怎样保养紫砂壶?
紫砂壶的保养,通常也称为养壶。保养紫砂壶的目的在于使其能够涵香纳味,能够冲泡出更优质的茶水。许多人都喜欢用紫砂壶泡茶,但对紫砂壶的保养却不是很了解。主要两部分:开壶、养壶
下面为大家讲解:
操作方法
(01)新壶在使用之前,需要处理,这个过程就叫开壶,这也是紫砂壶的保养方法之一。开壶:1、用白水煮至少一个小时。具体方法是将壶盖与壶身分开,放入凉水锅中,将锅置于炉子上,以文火慢慢加热至沸腾。1小时后关火。这一步可以藉热胀冷缩让壶身的气孔释放出所含的土味及杂质。2、将白水煮过的壶与一块老豆腐,一同放入清水中去煮,方法同上,至少一个小时。这个步骤叫做去火气,目的是为了褪掉制壶时高温煅烧带来的火气。3、将壶与一段嫩甘蔗头,一同放入清水中去煮,方法同上。至少一个小时。4、将壶与茶叶一同放入清水中去煮,至少一个小时。
(02)新壶经过开壶程序后,就可以正式使用了,使用的过程也就是养壶的过程。相对于开壶,养壶的过程更加漫长,需要很好的耐心。养壶:1、彻底将壶身内外洗净;2、切忌油污接触;3、用茶汁滋润壶表;4、适度擦刷;5、用毕清理晾干;6、让壶有休息的时间。
特别提示
切忌心急,紫砂壶的保养是个漫长能够的过程,不可能一蹴而就,坚决不能用细砂布砂纸抛光布等擦拭紫砂壶,这样做会损伤壶的表面,使壶失去自然光泽、留下划痕,从而破坏紫砂质感。
切忌剩茶,有些养壶的人,认为饮生的茶汁留在壶里有助于壶的养成,这是错误的认识。虽然紫砂壶确实有隔夜不馊的特点,但隔夜茶会有陈汤味,对紫砂壶损害很大!而且不卫生,对身体不利。
有些人喝什么茶都用一把壶,这是绝对错误的!一定要做到饮什么茶用什么壶,必须严加区别,不能混淆。养好一把壶,需要比较长的时间,需要用壶之人有一个好的习惯,但归根到底,还是要先有一把用好泥料制作的壶,否则是养不出来的。也就是: 好泥料的壶+好的养壶方法=一把好壶。
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