芥蓝头怎么做好吃 芥蓝头要去皮吗
芥蓝头主要的食用部分是它的茎部组织。不仅好吃,而且做法多种多样,能凉拌、清炒,也能腌制。
芥蓝头怎么做好吃
材料:芥蓝头、咸肉、调味料。
做法:
1、芥蓝头去外皮,切片;咸肉切片。
2、开锅下油,爆香蒜蓉,放入芥蓝头翻炒至八成熟盛起备用。
3、再烧红锅下油,放咸肉、辣椒翻炒,放回芥蓝头。
4、最后以酱油、盐、糖、鸡粉、调味,勾芡后上碟便可。
材料:芥蓝头、基围虾。
做法:
1、将基围虾洗净,剥壳,去虾肠,放入碗中,加入适量的食盐腌制10分钟左右。
2、预备好芡汁适量的调味鸡汁、生粉、砂糖和清水拌匀。
3、芥蓝头洗净,去皮,切片,焯烫一下。
4、热锅,倒入适量的橄榄油,放入虾仁煸炒一会。
5、放入芥蓝头。
6、倒入芡汁,煸炒均匀,可以开吃了。
芥蓝头要去皮吗
要去皮的哦!芥蓝头通常的做法是直接炒着吃,或者再加点干辣椒,口感稍好一点。加肉片炒,或者加醋炒都很好吃,也可以切片,用盐腌一下,然后放醋、酱油、麻油、辣椒凉拌,味道更鲜美。
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