方便面与挂面哪个更健康?
挂面相对健康些。方便面与挂面的食用方式决定着健康程度,方便面不过度食用,吃的时候合理搭配,对人体是不会造成什么大危害的。吃挂面的时候如果吃法不正确可能比吃泡面危害还大,有人吃挂面喜欢放一些腌制的小菜,如果这样一直吃下去,就会造成体内亚硝酸盐过多,对身体造成危害。
方便面是舶来品,最初出现在日本,挂面是地道的中国货,方便面是通过对切丝出来的面条进行、蒸煮、油炸,让面条形状固定,食用前以开水冲泡,溶解调味品,并将面条加热冲泡开,在短时间(内便可食用的即食方便食品。挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。这样一比较,就能看出挂面比泡面健康了,油炸食品吃多了会对身体造成不好的影响。
虽然泡面是油炸食用,但听到泡面也没有必要谈虎色变,平时来不及做饭或者乘坐火车的时候,偶尔吃上几回也是没有什么大影响的。吃泡面的时候可以搭配鸡蛋、瘦肉或者蔬菜一起吃,能够增加营养。如果是在家里吃泡面,可以不放里面的佐料,改用食盐、生抽之类的。现在泡面的种类也多了起来,除了油炸的方便面,还有热风干燥方便面,即面饼经过热风干燥处理,这种类型的方便面含油量要低一些。只要不过度食用,吃的时候合理搭配,对我们人体是不会造成什么大危害的。
现在市场上售卖的挂面也是多种多样的,主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等;按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。吃挂面的时候如果吃法不正确可能比吃泡面危害还大,有人吃挂面喜欢放一些腌制的小菜,如果这样一直吃下去,就会造成体内亚硝酸盐过多,对身体造成危害。吃挂面配以蔬菜、鸡蛋和肉类才是正确健康的吃法。
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