怎样鉴别真假黑豆?
操作方法
(01)俺是个卖黑芝麻的,应该专心研究黑芝麻才是,但是看到有朋友在黑豆上栽了了跟斗,吃了好几个月的黑豆,最后才发现竟然是黑芸豆冒充的,气的直骂娘!假黑豆染色的不多,用芸豆冒充的多。为了防止更多朋友上当受骗,抽空整理了这篇文章,查了很多资料,结合自己的经验综合在一起,希望对你有用。黑豆有好几种黑豆可分为黑皮绿心豆和黑皮黄心豆。大家在买黑豆时注意把皮剥开,看心是绿色的还是黄色的?如果是白色的就是假的。绿心黑豆又分为大黑豆,小黑豆。黄心黑豆只有一种小黑豆。总体来说,黑豆分为三种:大绿心黑豆,小绿心黑豆,小黄心黑豆。不知道俺说清楚没呢?怎样分辨真假黑豆?1.形状上不同形状上黑豆比黑芸豆大,大部分黑豆是圆的,黑芸豆则是扁的,椭圆的。2.看外观真黑豆的中间有"小白点"。而经过染色的黑豆这"小白点"会被染颜色。3.擦表皮辨别黑豆把黑豆沾点水,然后在白纸上擦,真黑豆用力在白纸上擦不掉色。而染色黑豆的颜色经摩擦会使白纸上留下颜色。4.拨开豆子看内核:豆仁黑豆与黑芸豆的内仁是不同的,黑豆的内仁一般有黄色、绿色两种,而黑芸豆的内仁却是白色的。去买豆子时你可以拨开看看。5.浸泡后水的颜色不同黑豆和黑芸豆的区别通过泡也可以看出来。掉色浅的是黑豆,掉色厉害的是黑芸豆,黑芸豆泡了之后就是黑水。绿心和黄心黑豆区别黑豆分药用和食用两种,药用黑豆是黄心,食用黑豆是绿心。黄心的是咱老祖宗种的,很早就有,称其为雄小豆,主要用来入药。绿心的是引进的新品种,主要用来食用。
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