葵花籽油有哪些营养价值?
大健康产业的迅速发展,使人们更加重视健康问题。日常生活中食用油,也关乎到健康问题。最近流行一款葵花籽油。那么,葵花籽油有哪些营养价值?
操作方法
(01)香味淡雅,味道爽口。葵花籽油属于植物油,植物油,多含不饱和脂肪酸,对人体有利。葵花籽油比较耐高温,根据测试,葵花只有在110℃能保持25小时不变质,而其他植物药最多只能保持三到六小时。
(02)含有丰富的亚油酸。葵花籽油的亚油酸含量在58%到69%。亚油酸,是不饱和脂肪酸的一种,能在人体肠道中扮演清道夫的角色,对肠胃消化有利。同时,有助于降低高血压,高血脂,并防止心血管疾病。
(03)富含维生素E。维生素e有较好的抗氧化功能,能够延缓衰老,使皮肤有光泽有弹性,可以达到一定的美容效果。据测量,葵花籽的维生素e含量是750mg/kg,含量非常高。据估算,500克的葵花籽油的营养价值等同于2公斤色拉油。
(04)不含有胆固醇和芥酸,也不含有黄曲霉素。黄曲霉菌易出现在玉米花生的胚芽里,产生致癌物质黄曲霉素。而葵花籽是不是与黄曲霉菌的生存,因此,葵花籽油中不含有黄曲霉素。其他油中多少会含有芥酸,跟胆固醇这两种物质都不利于健康。使用含有胆固醇的食物会升高血液中胆固醇的含量,对健康不利。
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