小土豆的做法
小土豆可以做菜,也可以当主食吃。下面简要介绍小土豆的几种做法。
操作方法
(01)煎炸小土豆将小土豆洗干净,可以不必削皮,用清洁球剌剌,用清水冲过后,放入锅中煮熟。捞出来,用刀背拍扁。放油锅中炸至两面金黄,撒上椒盐、葱花等就可以了。
(02)麻辣小土豆先将土豆冲洗净,切块,上锅蒸熟。再将煮熟了的土豆上煎锅煎。然后放少许细盐,撒上孜然和辣椒面,或者滴入少许辣椒油,盐翻均匀。
(03)小土豆炖鸡肉先将鸡肉切块,倒入味极鲜、料酒,腌制20分钟左右,使其入味。再将小土豆冲洗去皮。油热后放葱椒炝锅,然后放鸡肉翻炒。放香菇,加水和糖,盖锅盖,小火炖熟。
(04)炒小土豆片将肉冲洗后放入锅中,加盐、大料和姜片煮至七八成熟,取出来过凉,切成薄片。锅中放油加热,葱椒爆香,放肉片煸炒,之后放土豆块、撒盐,翻炒均匀,放味精调味即可。
(05)小土豆排骨先将肋排剁成小块,泡去血水,入锅焯水,加调料腌制好后,入油锅煎,之后放入土豆加水炖好。
(06)土豆火腿肠卷饼调好面糊,将土豆和火腿肠切丝,再切好葱花和香菜,准备好酱料。然后将土豆丝和火腿肠丝煸炒熟,摊好鸡蛋饼,将炒熟的土豆丝和火腿肠丝倒入饼上,抹上酱料就好。
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