实拍肠粉制做过程---肠粉的快速做法
今早宝宝想吃肠粉,我立马跑去买,做妈妈的不容易啊,然后看到排好长的队,无聊等待中偷拍了师傅的整个过程,记录下来,以后自己来做。
操作方法
(01)制做米浆的过程就没拍了。先用软刷把不锈钢专业肠粉盘涂上一层油,一定要涂满整个盘。
(02)再用一个大勺舀一勺米浆放在盘子里,上下左右晃动,摊平在整个盘子里。
(03)再把肉末均匀地撒在盘子上面。
(04)再撒上少量生菜,把盘子放进火炉里。
(05)也有人要加鸡蛋的,一般一锅蒸二盘。不用二分钟,真的很快速。这一盘就是加个鸡蛋下去。
(06)一分钟左右吧,好了,立马抽出来,用二把斩肠粉的钝刀,从盘的二头刮到中间来,再切成三段。
(07)再铲进小盘了里,配上一包酱料。整个过程五分钟不到,厉害哦,我是自己带盘子去的。端在手上,流口水啦。
特别提示
就怕卖家用的鸡蛋不好,猪肉也不好,一般我不要加肉,自己带鸡蛋去。哈哈,其实也不怕啦,那么多人排队吃呢。
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