吃海带的好处有什么
海带是一种常见的藻类食物。自我国唐宋以来,海带就是一种延年益寿的食品。近现代研究发现,海带对人体有七种十分确切的食疗价值。它的这些卓越品质,可以完胜各类保健品。
操作方法
(01)抗癌。研究发现。癌症患者的血液,多呈酸性。血液趋于酸性,已经被越来越多地认为是癌症土壤之一。海带有碱性食物之王的美誉,多吃海带可以扭转体内酸性的血液环境,对防治癌症有很大的作用。
(02)减少血栓、降低血脂。海带中含有一种海带多糖,能降低人体中血清胆固醇、三酰甘油的浓度。此外,海带多糖还有抗凝血的作用,可以阻止血管内血栓的形成。海带中的纤维素,可以和胆酸结合排出体外,减少胆固醇形成,防止动脉硬化。
(03)治疗糖尿病。海带中的活性多肽,功能和胰岛素相似,对糖尿病患者有较好的治疗和保健功能。糖尿病患者食用海带之后,能延缓胃排空与通过小肠的时间,可以减免饥饿感,因此是理想的饱腹剂。这有利于糖尿病患者控制血糖水平。
(04)治疗便秘。海带中四分之一的成分是藻朊酸。藻朊酸和食物纤维素同样不被身体消化就进入大肠,刺激肠道蠕动,促进排便。因此,海藻可以扫除肠道内的垃圾,清洁肠道,防治便秘。
(05)防治肾脏疾病。海带表面有一种白色粉末,略带甜味,叫做甘露醇。甘露醇在海带中的含量很可观,具有良好的利尿作用,可以治疗肾衰竭、药物中毒。另外,海带中还含有一种叫做藻酸的物质。这种物质可以使人体中过多的盐分被排出体外。这对于肾病患者也是有益的。
(06)御寒。碘是分泌甲状腺素的主要材料。海带中含有大量的碘。冬天怕冷的人适量多吃一些海带,可以让体内分泌更多的甲状腺素,这样就能提高身体的御寒能力。
(07)海带冬瓜汤水发海带200克,冬瓜200克,植物油3克,食盐、姜片和料酒各适量。将泡发好的海带洗净,冬瓜去皮去瓤,洗净切片。锅里放油烧热,放入冬瓜煸炒一下。加适量清水,放入海带、姜片和料酒,大火煮开,中火煮到冬瓜熟,放入盐调味即可。此方防治动脉粥样硬化的效果特别好。
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