怎么才能煮出溏心蛋
鸡蛋有很多种吃法,煮鸡蛋就是最常见的吃法之一。煮鸡蛋好吃,能煮出溏心鸡蛋更好吃,那么怎么煮鸡蛋才能把鸡蛋煮成我们爱吃的溏心鸡蛋呢?
选用无菌鸡蛋
想要吃溏心鸡蛋,就必须选用无菌鸡蛋,因为溏心鸡蛋的蛋黄内部并不是完全熟的,如果不是无菌鸡蛋,吃起来会不安全。
把水没过鸡蛋
在煮鸡蛋之前,要把水没过鸡蛋,这样在煮鸡蛋的时候,会让鸡蛋受热变得更加均匀,从而可以让我们更好的掌握时间。
开始煮
在煮鸡蛋的时候,把握好时间,一般想要吃溏心蛋,煮8~10分钟就可以了。第一次煮一定要掐好时间,看一看每个时间段的鸡蛋是怎样的,是否能成型,然后以此来自己判断一下日后煮鸡蛋把握在什么时间最好。
需要注意的是,不要过分图溏心而把时间缩短在6分钟以内,这个时候鸡蛋是没熟的!
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