【你会吃椰么?】教你如何吃椰子
又到三亚的旅游旺季,不少岛外的游客纷纷来三亚过冬,在海南,肯定是要尝尝椰子了。
椰子是海南最具特色和代表性的水果,是来海南绝对不能错过的水果首选。
操作方法
(01)海南的椰子品种繁多,最常见的是青椰和红椰,街头的椰树上长的和街头的小店里卖的,一般都是这两种。青椰和红椰个头大,汁水充足,前者有淡淡的甜味儿,后者则微酸,冰冻过后更加美味。椰肉吃起来也是香香脆脆的,不过只有薄薄一层。挑青椰的时候不一定非要挑大个儿的,小的有很多皮特薄,椰汁不比大的少。
(02)金椰比青椰少见,但三亚街头仍是很多。金椰外表通体黄色,跟青椰长老后的枯黄色有很大不同。金椰的汁水香甜,椰味浓郁,非常可口;椰肉很厚,色白如玉,芳香脆滑。价格也相对比青椰红椰贵。金椰相对圆,红椰比较长。
(03)糯米椰子即使在海南也是很少见的椰子品种,椰子个头不大,但汁水充足,喝起来不仅有椰味儿,还有股浓浓的糯米味。跟普通椰肉吃起来脆脆的不同,糯米椰子的椰肉很厚很甜,跟糯米一样黏黏的。喝糯米椰是需要缘分的。
(04)椰子鸡汤
(05)紫米椰子糕
(06)椰子饭
(07)椰子全身都是宝,除了上述这些,我们平时爱吃的椰子糖,不是椰汁做的,而是椰肉打碎之后做的。椰壳可以做成各种各样的工艺品。等等。
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