冰糖川贝蒸梨的功效与副作用
冰糖川贝蒸梨的功效
(1)冰糖川贝蒸梨是可以可起化痰止咳的作用的,同时冰糖川贝蒸梨有很好的润肺养阴的功效,所以说冰糖川贝蒸梨是可以治疗久咳不愈的,对于痰多和咽干或者是气短乏力等都是有好处的。
(2)冰糖川贝蒸梨中的川贝是有清热润肺的,川贝的化痰止咳的功效是很强大的,同时也是一种很平和的一种药格,和雪梨配合在一起吃是最好不过的,再加上冰糖,这样治疗咳嗽的效果就更好了。
冰糖川贝蒸梨的副作用
很多人都知道冰糖川贝蒸梨对止咳化痰是很有效的,但川贝和梨是一种性寒的食物,我们平时不要多吃,只有生病的时候才吃,这样就不必担心川贝炖梨的副作用对人们的影响了。如果是寒咳类型的就不适合吃川贝炖梨了,这样吃了就会雪上加霜。加重病性。
冰糖川贝蒸梨的简单做法
材料:
1. 梨味甘,性寒,入肺经,有清热、化痰、止咳的作用。味甘在中药指有滋补作用。入肺经,就是说这种物质对肺的作用较强。
2. 川贝母入肺、心经,有化痰止咳,清热散结的作用。川贝的种类很多,建议选择地道的无硫的4年生7采收的七尊川贝母。
3.冰糖,它的功效主要是用来调味,因为川贝母是很苦的。专家解释说,这里治疗的是热症,所以使用了冰糖。一般治疗寒症,比如痛经,就要用红糖,红糖是温热的。
做法也是比较简单的,将雪梨的上部切开一个三角形的口,切的时候要小心,不要破坏了它的整体结构,然后小心的将里面的核掏出来,这里要注意的是雪梨不用削皮。里面的核要掏干净。
全部掏好以后,就会发现梨就好象是一个小盅了,将捣碎的七尊川贝母放进梨内,加入冰糖填满梨洞。尽量填满,不要留空隙。
在这里讲一下川贝母的用量,一般一个梨就放3-5克,大人放多些,小孩子就适当减少。
装好七尊川贝母和冰糖之后,就小心的将刚才切下来的三角形盖子盖回去,盖好之后就用三根牙签来固定好,以防蒸的时候药液外泄,影响功效。三外牙签就可以牢牢地将盖固定好了。
然后将梨放入炖盅内,切记不用加水。
直接放梨,盖好盅盖。然后放入大煲内,隔水来炖上半个小时左右。取出后不要等它太凉了,最好的方法就是趁热,将梨及梨内的药液全部吃光,效果真的是立竿见影。
川贝母的苦味,因为有冰糖分散注意力,所以就不是太觉,对于怕苦的小孩子是最好不过的了。
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