干香茅草的几种用法
香茅草具有柠檬香味,又叫柠檬香茅,是生长在亚热带的一种茅草香料,有和胃通气、醒脑催情的功效。干香茅草的用途很多,可以做精油、可以做香薰、可以做香料等等。今天介绍干香茅草的几种家常用法。
香茅草油
(01)准备干香茅草,抖去浮土。剪成5厘米小段,用凉水浸泡回软。(回软后再炸可以让香茅草里的柠檬香味更多的释放出来)
(02)放进不粘锅里,倒入150ML玉米油。(只要是植物油就行)剪成5厘米小段,用凉水浸泡回软。(回软后再炸可以让香茅草里的柠檬香味更多的释放出来)
(03)小火慢炸,榨汁放进不粘锅里,倒入150ML玉米油。(只要是植物油就行)
(04)小火慢炸,炸至香茅草干燥变脆即可关火。自然晾凉。
(05)准备储存的油瓶,放少许盐。
(06)倒入放凉的油即可。可以炒菜,拌凉菜,烤烧烤等等。
熏蚊虫
(01)香茅草含有柠檬醛,有消毒、杀菌的作用。可以用来熏蚊虫。
(02)用4、5根干香茅草缠成绳子。
(03)在家里蚊虫多的角落直接点火熏就行。烟味少,且有柠檬香味,熏蚊效果不错。
香茅草荷叶鸡
(01)香茅草可以治疗神经痛、肌肉的,因而香茅草被誉为“消痛剑客”。老年人可以做成香茅荷叶鸡食用。鸡肉香软、滋补消痛。
(02)干香茅草泡水里回软。
(03)切几片生姜,准备大料和草果。
(04)把姜、大料、草果、香茅草塞进鸡肚子里。
(05)用荷叶包起来,上锅蒸45分钟即可。
香茅草炖白肉
(01)香茅草对链球菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌等18种细菌的抗菌作用明显。香茅草浸水泡软。
(02)猪肉300克洗净,不用切。
(03)回软的香茅草包在猪肉上。
(04)放锅里住半小时,蘸蒜泥食用。
香茅草煎干巴
(01)干香茅草泡水里回软备用。
(02)干巴切8毫米厚片。
(03)回软的香茅草把干巴包起来。
(04)放进平底锅小火慢煎。7、8分钟成熟。
香茅草烤鱼
(01)4、5根干香茅草浸水回软。
(02)2根剪成小段。
(03)于切两半,放调料腌制。(盐、白酒、糖、辣椒、花椒、香茅段)
(04)两瓣鱼肉合拢腌制半小时以上。
(05)用炭火烤熟。
(06)或者烤箱烤20分钟。
香茅草茶
(01)泡茶喝,可提高消化机能,有健胃消脂功效。也可治疗腹泻、感冒及发烧、头痛等不适。对于女性也有利尿、防止贫血及润湿皮肤等功效,美容养颜佳品。
(02)干香茅草剪成小段放茶杯里。
(03)直接用开水冲泡即可。(一杯散发着柠檬香味的香茅草茶就做好了)
特别提示
香茅草只做香料提味增香,不能吃。
烹饪前用水回软,便于操作,也能延长受热时间。
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