可以吃的野菜有哪几种
野菜,指非人工种植的可以食用的植物,靠风力动物等传播种子自然生长。
操作方法
(01)紫苏叶:叶片多皱缩卷曲,完整者展平后呈卵圆形,边缘具圆锯齿,两面紫色或上面绿色,下表面有多数凹点状腺鳞。叶柄紫色或紫绿色,嫩枝紫绿色,气味清香,带辛辣。食用以叶片完整,颜色淡紫、香气浓者为宜佳。
(02)蒲公英:根茎呈圆锥状,表面带棕褐色,叶片边缘有波状齿或羽状深裂,叶柄及主脉带红紫色,花葶上部呈紫红色,断面有蛛丝状白色长柔毛,花呈球状,果实暗褐色。
(03)香椿:叶片呈羽毛状,圆锥花序,花呈白色,果实是椭圆形蒴果,种子呈翅状,可以繁殖。
(04)荠菜:茎干直立,基生叶丛呈莲座状,叶片窄小呈针形或披针形,总状花序,顶生及腋生,花瓣白色。
(05)薄荷:叶片对生,花小呈淡紫色,唇形,成熟后结暗紫棕色的小粒果。出可作为食材外,还可以治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等疾病。
(06)枸杞叶子:叶片呈卵状菱形或卵状披针形,先端尖或钝,叶柄部位呈楔形,两面均无毛;花紫色,边缘具密缘毛;浆果呈卵形或长圆形,种子呈黄色。
特别提示
1.野菜要注意烹饪方法;<br/>2.野菜取材要新鲜;<br/>3.野菜不可多吃;<br/>4.不认识的野菜不要吃;<br/>5.久放的野菜不能吃;<br/>6.苦味野菜不宜多食;<br/>7.受污染的野菜不要吃。
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