怎样冲出来的咖啡最好喝?
一杯好喝的手冲咖啡,最根本的要点就是要有新鲜优质的咖啡豆;冲煮的水温温度要合适,根据不同咖啡豆的特点:85~95℃(一般你购买的咖啡豆包装上会有注明最适合的冲煮水温);咖啡粉水比:每 15 克咖啡粉冲泡得到 240 毫升咖啡是比较合适的比例:如果有电子秤,可以按照金杯萃取的数据,1:15~17,15 克咖啡粉用 225~255 毫升水来萃取,最终得到的咖啡大概就是 230~240 毫升。
随着生活水平的不断提高,人们对于饮品的要求越来越高,咖啡成了生活中的必需品,每天都在饮用中。咖啡怎么冲好喝成了诸多人关心的问题,其实并没有固定的方法,只有根据个人的口味来选择才是最好的。
做出一杯好喝的手冲咖啡要点:
1、一杯好喝的手冲咖啡,最根本的要点就是要有新鲜优质的咖啡豆;
2、手磨(手摇磨豆机/手动磨豆机)买好一些,可以保证咖啡豆磨出的咖啡粉粗细均匀;
3、冲煮的水温温度要合适,根据不同咖啡豆的特点:85~95℃(一般你购买的咖啡豆包装上会有注明最适合的冲煮水温);
4、所用手冲咖啡器具保证温度,注意温杯(杯子不要是凉的),这样咖啡出品口感更温润;
5、手冲用的细嘴壶(手冲咖啡壶),可购买专用的,也可用常见的器皿代替,要保证冲水水流细而稳定且有较好保温性即可;
6、咖啡粉水比:每 15 克咖啡粉冲泡得到 240 毫升咖啡是比较合适的比例:如果有电子秤,可以按照金杯萃取的数据,1:15~17,15 克咖啡粉用 225~255 毫升水来萃取,最终得到的咖啡大概就是 230~240 毫升。
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