咖啡粉怎么冲泡
这个时代,其实冲个咖啡蛮简单的,不过分追求品味的话,一台普通滴漏式咖啡机,一包咖啡粉就足够了,下面就来看看详细步骤吧;
工具/材料
滴漏式咖啡机、咖啡粉、纯净水、滤纸
操作方法
滴漏式咖啡机的结构大概讲一下,上面为放原料(水和咖啡粉)的地方,下面是咖啡壶和加热底盘,然后根据名字就可以明白咖啡是慢慢滴到壶里的;
首先将咖啡壶取下来,根据外面的刻度,加入所需要的水量,刻度单位是“杯”,经测试,这上面一杯量很少;
打开咖啡机上面的盖子,放入正确尺寸的滤纸,滤纸型号在说明书上会有说明,购买的时候确认清楚;
然后将壶里的水全部倒入后面的槽子里,槽子上面有个可以摆动的悬臂,咖啡机工作的时候就是通过它将热水冲到咖啡粉上的,盖上盖子的同时它会转到漏斗上方;
水加好以后,放入咖啡粉,按照常用的重量比例:咖啡粉/水=1/15,这里比较巧的是壶上刻度的一杯对应一勺咖啡粉,当然有个厨房用电子称是最好的;
盖上盖子,壶放到咖啡机上,打开电源,等着咖啡从图中标记的地方滴漏下来,不需要等很久;
听到咖啡机里水被吸干的声音,切断电源,防止干烧,因为是普通咖啡机,不智能,这时不要急着把壶取下来,上面的咖啡还没有滴漏完,可以打开盖子看;
咖啡全部滴漏完的样子如图,然后滤纸和咖啡就可以自行处理了,这里需要提醒的是,咖啡粉只能冲一次,和茶叶是不一样的;
特别提示
水和咖啡粉的比例可以按照个人口味调整;
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