土豆如何保存才不发绿
简要回答
土豆是每个家庭必备的食物之一,因为它的存放时间较长,如果遇到任何的情况而言是非常有保障的食物,而且它的制作方式也非常之多,可以为大家带来诸多的美味,所以在保存土豆的时候,也是需要非常大的技巧的,虽然说土豆的皮比较的厚实,对于生长环境的要求也是极其的容易适应。生活中是很难离开土豆的,它的食用价值和蛋白质含量也是非常之高的,有助于减肥。
土豆在长期的存放之中会出现非常多的表面的黑点,这些点里会生长出一些土豆芽之类的,一般土豆在收货之后回到一个月到两个月之间进行土豆的休眠期,这个期间是不会发芽的,如果过了这段时间环境较为的舒适,那么土豆就会发芽,发芽之后就会产生一种非常强的生物碱,大家如果食用过多,那么是非常影响自己的肠胃健康的,通过高温的方式进行烹煮,可以去除这种生物碱。
大家在保存的时候,一定要避免阳光的直接照射,将土豆放入到黑色的袋子之中存放,在阴凉通风的地方就可以保持土豆的长期的存储,除此之外,也可以使用一个苹果把它和土豆放在一起,随后将塑料袋的口进行密封,也需要放到阴凉通风的地方,这样不仅可以保存更好的土豆,也能让苹果的保存时间变得更长,在食用的时候苹果和土豆都是可以进行共同饮食的。
当然也可以使用一些科学的方法进行存储,比如说小苏打小苏打在大家的生活的厨房之中,也是非常常见的调味料,他拥有非常强的吸附作用,在撒入适当的小苏打安之后,与土豆包放在一起进行存储,也是可以确保水分的存在的,没有水分土豆也不会发芽。
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