客人要求退菜服务员应该怎么办
生活中我们经常会遇到一些让自己特别为难的事情,这是特别正常的现象,今天小编要跟大家讲的是客人要求退菜服务员应该怎么办,希望对大家有所帮助。
操作方法
(01)首先,遇到这种情况服务员必须以礼待人,毕竟顾客才是上帝,无论遇到什么情况,服务员都必须礼貌对待别人,这样才能彰显本店的形象。
(02)其次,问清楚原因,顾客想要退菜肯定有退菜的原因,作为一名服务员,应该要想尽一切办法问清楚原因,然后才能对症下药。
(03)再者,如果客人要求退菜的原因出在店里,确实是自己有做的不周到的地方,或者是菜出了什么问题,服务员应该跟老板商量把菜退给人家。
(04)最后,如果是客人无理取闹想要退菜,作为服务员也绝对不能服软,应该跟顾客理论,说清楚自己不能退菜的原因,但要注意的是千万不能跟客人争吵。
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