金枪鱼可以生吃吗
金枪鱼是可以吃生的,金枪鱼是生活在海洋中上层水域的鱼类,是没有携带寄生虫的,金枪鱼是一种肉质为红色的鱼,生吃是最经典的方法。
金枪鱼是一种很受欢迎的海产,经济价值高,人们常常将它切成生鱼片直接食用。金枪鱼肉质为红色,这是因为金枪鱼的肌肉中含有了大量的肌红蛋白所致。
在日餐中算是美食。生鱼片最常用的材料是鱼,常见的有金枪鱼、三文鱼、鲈鱼、鲸鱼、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼等海鱼;也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。
生鱼片的好处:
1、强筋骨:金枪鱼能补虚壮阳、除风湿、强筋骨、调节血糖,对性功能减退、糖尿病、虚劳阳痿、风湿痹痛、筋骨软弱等症均有防治之效。
2、补充钙质:金枪鱼的肉属高钙食物,经常食用有助于牙齿和骨骼的健康。
3、促进大脑发育:金枪鱼含有丰富的酪胺酸,能帮助生产大脑的神经递质,使人注意力集中,思维活跃。金枪鱼的鱼眼中含有二十二碳六烯酸,该物质具有促进儿童大脑发育、延缓老人记忆衰退的作用。
4、降低胆固醇:金枪鱼含有大量肌红蛋白和细胞色素等,脂肪酸大多为不饱和脂肪酸,具有降低血压和胆固醇的功效,是防治心血管疾病的理想食物。
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