最强澳洲生活攻略！超市常卖的蔬菜、鱼、香料都叫什么、怎么吃？

最强澳洲生活攻略！超市常卖的蔬菜、鱼、香料都叫什么、怎么吃？

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最强澳洲生活攻略！超市常卖的蔬菜、鱼、香料都叫什么、怎么吃？

自从来到澳洲，想必各位在厨艺大涨的同时，也发现了一个很重要的问题：超市里奇奇怪怪的肉啊菜啊香料啊，好多连认都不认识，怎么买来做?作为全世界最会吃的中国人，我们绝不能满足于每天的番茄炒蛋!
为你扒一扒超市常卖的
蔬菜、鱼和香料，

都叫什么、怎么吃!
只要收好这条最强澳洲生活攻略，
保证各位撩妹撩汉技能瞬间满格!

蔬菜篇
1孢子甘蓝 / Brussels sprout
这个孢子甘蓝，长相跟卷心菜很像，就是个迷你版的，但味道有一丁点苦。

吃的时候可以切开来，用酱料炒着吃。比如用培根炒、耗油炒或者刷点橄榄油烤着吃，也可以凉拌吃。

2球茎茴香 / Fennel
这个长得像桌上盆栽一样的货，其实是茴香的一种，也叫意大利茴香。相比于我们中国人吃的茴香，这种茴香的味道更加清淡。

我们主要是吃球状部分，先切成两半，把苦心去掉，然后切成丝或段。它可以做汤，也可以和牛肉等炒在一起，口感脆爽，还可以凉拌。

3榅柏 / Quince
超市里卖的榅柏就像大一号的柠檬，造型还有点像梨。

这个东西，生的是咬不动的，而且酸涩。最好的做法是把它削皮切块，煮熟后拌在沙拉里吃;或者放到烤箱里，烤软了再吃;再或者，你可以炖肉的时候加进去，作用和土豆块差不多。

4洋姜 / Jerusalem artichoke
洋姜的外形和生姜很相似，但他们的区别在于，生姜只是做饭的辅料，用来调味去腥，而洋姜的做法就多了。

洋姜主要有四大用法：可以和鱼一起煲汤，可以和肉片一起炒菜，可以腌制成酱菜下饭，煮成暖暖的洋姜粥。

5欧防风 / Parsnips
欧防风又被称为欧洲萝卜，是营养丰富的蔬菜，碳水化合物含量高，最重要的一点是，它的钾含量充足。

吃欧防风的方法很简单，去皮之后，可以切丝、切条、生吃;也可以用烤箱烤着吃，口感甜。另外，由于欧防风的淀粉含量很高，煮汤时候丢进去可以让汤浓稠，口感更好。

6芜菁 / Turnip
芜菁又被称作蔓菁、诸葛菜、大头菜、圆菜头、盘菜等，看着这颜色，就感到一种莫名的健康。。。

芜菁生吃时，口感像萝卜，但是煮熟后，口感像土豆。生吃不仅能维持它清脆鲜甜的口感，还能避免维生素C等营养在烹调过程中流失;熟食的话可以用它取代土豆去烧牛肉。

7根芹菜 / Celeriac
普通芹菜叶子是实心的，叶柄部分肥嫩可食用。而根芹菜叶柄是空心的，根部肥大就像甜菜根或者萝卜。

根芹菜的根才是最好吃的部位，可以凉拌、榨汁或者烹饪，也可以将根芹菜熬汤，