小吃甜点

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凉皮制作技术凉皮怎么做怎样做凉皮

凉皮是一种纯淀粉食品，它是由小麦面粉里面的淀粉制作的。如果站在凉皮的角度看面粉，则面粉就是由面筋和淀粉组成的。所以要制作凉皮必须先把面筋和淀粉分离。我们长期从事凉皮行业，深蕴此道，对凉皮的制作，凉皮专用奇香辣椒...
正宗车轮饼的做法

车轮饼是一种煎烤的的美食，下面我们来看看如何制作吧。操作方法（01）全蛋磕入碗中，打散，加入细砂糖搅匀。（02）加入牛奶搅匀，低筋面粉和泡打粉混合过筛备用。将过筛后的粉类加入步骤三种的鸡蛋牛奶溶液里搅拌均匀即成面糊。（03）模...
金桔切开加冰糖，咳嗽再猛烈，一次全根除！

大部分的孩子，一降温准感冒，每次都是鼻涕流的停不下来，而且还咳的厉害。能连咳半个月！看着孩子这样我心里揪着疼咯，所以今天抽了点时间给大家涨个方子啦~操作方法（01）盘算好150g冰糖，400克金桔冲洗利落；（02）在每个金桔上均匀的切...
麻辣烫底料配比以及制作方法

很多朋友都特别喜欢吃麻辣烫，如果麻辣烫底料做得好，那麻辣烫的味道将更是一绝。下面我为大家介绍麻辣烫底料配比以及制作方法。操作方法（01）把各种辅料用温水泡约20分钟后，捞出待用。（02）把红花椒用白酒泡涨（03）净锅上火，注入色...
番茄酱汁怎么调

（01）番茄酱汁是一种常见的调味酱，用于给食物添加番茄味道和口感。下面是一种简单的番茄酱汁的调配方法：材料：-2个中等大小的番茄（02）-1个洋葱-2瓣大蒜-1茶匙番茄酱-1茶匙白糖-少许盐和胡椒粉-适量橄榄油步骤：1.将番茄切成小块...
丹麦蓝罐曲奇饼的做法

丹麦蓝罐曲奇饼干的香味你还记得吗？从1933年至今一直沿用新鲜牛油及其他天然成分烘制是其烘焙的秘决。因此丹麦蓝罐曲奇深受品味高尚人士欢迎，真正体验它的与众不同。下面开始“丹麦蓝罐曲奇饼的做法”介绍。据说是丹麦...
烤箱烤蘑菇的做法

简单又好吃~操作方法（01）准备蘑菇，清洗干净后备用。（02）捏干水分，这样可以让蘑菇更干哦，秘方在这里。（03）准备一只烤盘，在盘底抹油。（04）放入蘑菇，在蘑菇的表面再撒一层油。（05）撒上一层盐、胡椒粉、孜然粉，搅拌均匀。（06）放入烤箱中上...
麻酱面的麻酱怎么调

操作方法（01）先准备好要用的白糖酱油醋蒜芝麻酱和花椒粉，当然还有必不可少的香油（没有的话可以用麻油或者花生油代替。）（02）首先，我们将大蒜脱皮切成末备用。（2茶匙的量，一般用3~4粒蒜就行了，小编用了4粒。）（03）在碗里加入白糖、酱...
家常小菜一碟：[24]蒸芋头怎样做才好吃

蒸芋头怎样做才好吃/蒸芋头简单做法芋头具有很高的营养价值，多吃粗粮对身体好。芋头最简单的做法莫过于蒸芋头了，芋头怎么做好吃。本咗嚛提供最简单芋头家常做法操作方法（01）准备材料芋头1个，肥肉一块（02）肥肉切成片备用，(五...
如何做芹菜饺子馅

用芹菜做饺子馅，是家常用的一种方法，也非常简便；操作方法（01）挑好芹菜，一般建议挑枝细点的，方便切丁，易煮或蒸等；清洗干净，进行切丁操作；（02）若是想在内部加一些不同的配菜或是肉类，也需要提前准备；挑好的肉，可以肥瘦肉参着一起，这样在...
腌醋蒜的方法

大蒜中含有的大蒜素有很强的杀菌作用，能使细菌的代谢出现紊乱，并具有明显的降血脂、预防冠心病和动脉硬化的作用。而醋的主要成分是醋酸，也有杀菌的作用，但有些人食用过多容易会造成胃酸、胃粘膜损伤，胃痛等，所以再好也不能...
烤箱做蛋糕的方法

自己做的蛋糕吃起来比较有味道！！操作方法（01）蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态。（02）蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路...
大米饼的做法

大米性味甘平，有补中益气，健脾养胃，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用。大米饼软糯适中，香甜可口，做这个大米饼的时候，刚出锅就被老公吃掉2个，呵呵，刚出锅的大米饼就是好吃。步骤/方法（01）大米提前浸泡2天后，把水沥出去。（02）把...
简单饼干做法不用黄油

家庭版健康营养小饼干做法简单，口感丰富、入口香酥、营养健康。操作方法（01）1、准备玉米片，起锅烧油，油温5成热放玉米片。（02）2、炸制金黄酥脆捞出备用，起锅少放一点油，放1碗水。（03）3、放白糖熬制金黄色放入玉米片熬制。（04）4、放...
快速面的做法

快速面是大家都很熟悉的一种食品。它的制作方法多样，下面介绍快速面最简单的做法。操作方法（01）锅洗干净，放入适量的水。（02）大火煮开，把快速面面饼放入锅中。（03）把快速面的面饼调散，打入鸡蛋，继续大火。（04）煮开后，鸡蛋飘上来，调到...
石子饼制作步骤

石头饼[1] （又称沙子馍）顾名思义是在制作过程中有石头参与到的。具有明显的古代石烹遗风。黄河人类用火经历了漫长的历史过程。石烹法的出现，应该说与人类谷、麦等粒食食物的食用有一定的关系。植谷为食，始于神农时期...
新鲜艾草怎么吃？

艾草，在我们当地简称艾。小时候就听说过他的药用价值，但是我们把它当食材吃，冬去春来，沉睡了一冬天的艾草也开始发芽了，长到在清明节时候嫩叶已经很多了，当地人喜欢拿来做艾糍粑，又叫青团，一道非常好吃的美食。操作方法（01）选...
怎么自制发面饼

小的时候，家里烧地锅，父亲在烧锅的时候，总喜欢揪一块面团放进灶炉内烧来吃。长大后，我也喜欢把面团什么滋味都不加入，做成白面饼炕熟吃，喜欢这时面饼带着麦香的气味，也能体会父亲为什么喜欢烧面团来吃了，这最能吃出食物的本源...
如何煮火鸡面？

火鸡面和快速面差不多，但又不一样，不管是食材还是做法都不一样，味道更是不一样，下面教大家：如何煮火鸡面？操作方法（01）火鸡面的包装上面，通常都有煮面的方法，不过都是外语，如果不想看说明，可以看看我的方法。（02）先把水煮开，水的份量...
干豆腐卷制作方法

干豆腐卷是我们经常在家吃的。夏天做着吃很清爽爽口操作方法（01）先把黄瓜和葱用自来水干干净净的洗一遍（02）先把干豆腐切成容易卷的形状（03）把黄瓜切成四块条形状（04）把葱切成适当的大小（05）在干豆腐皮上抹辣椒酱（喜欢辣的朋友多...
烙馍的制作方法

还在为早点发愁吗？那就做烙馍吧操作方法（01）所有食材准备就绪（02）和面：一碗面粉、小半碗水，大约面粉和水的比例为5:1（03）将准备好的花椒叶、葱剁碎，用辣椒油、食盐、味精、香油拌一下（04）将之前揉好的面擀成薄饼状，拌好的菜用一小...
面粉和鸡蛋的做法大全

自己在家里做小吃很简单，我最爱的就是做饼和蛋，材料易找，做法简单，更重要的是味道香美。下面就来说说面粉和鸡蛋的简单做法步骤，喜欢的亲们一起来看看吧。操作方法（01）如图，首先把面粉揉成光滑的面团，醒十分钟，然后做成适度大小...
重庆万州烤鱼的做法大全

烤鱼,一种发源于重庆万州的特色美食,在流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点,是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。操作方法（01）鱼杀后去鳞从背部开刀去内脏洗干净，打一字花刀，加...
清凉一夏的解暑开胃小吃--酸辣凉鱼儿

凉鱼儿是陕西的一种汉族面食，一般在夏天食用，爽口开胃，去热消暑。吃的时候，用漏勺捞出凉鱼，空一空水，盛到碗里，加上汤料汁、配菜油泼辣子，味道好极了。陕西有很有名气的浆水凉鱼，其实凉鱼的料汁可以根据自己的喜好来调制，没有特...
用饺子皮做葱油饼

只要提到葱油饼，那种脆香的口感，马上要流口水了！赶紧擦了口水先，跟着小厨来做吧。操作方法（01）在清洁的操作板上淋上少于的油（主要作用确保饺子皮不粘连操作板，不要淋的太豪放，减肥的软妹子会仇视）（02）在涂上油的操作板上平铺上饺...