麻酱面的麻酱怎么调
操作方法
(01)先准备好要用的白糖 酱油 醋 蒜 芝麻酱和花椒粉,当然还有必不可少的香油(没有的话可以用麻油或者花生油代替。)
(02)首先,我们将大蒜脱皮切成末备用。(2茶匙的量,一般用3~4粒蒜就行了,小编用了4粒。)
(03)在碗里加入白糖、酱油、醋、蒜、芝麻酱、花椒粉、香油(分量多少具体按面的多少来定,小编做得是一人分的,所以放了2茶匙香油。)调成糊状待用。
(04)最后把面条煮好,加上自己喜欢的配菜(青瓜、胡萝卜什么的都可以加哦)淋上刚才调好的麻酱就可以开吃啦。(因为小编家里只有刀削面了,又懒得自己擀面就用刀削面代替了。)
(05)麻酱面的麻酱配上刀削面味道也是非常nice啊!小编已经吃撑了,小伙伴们也赶紧动手尝试一下吧。
(06)由于小编家里没有食物调理机food processor,所以就用芝麻酱制酱了,有条件的小伙伴可以试一试用纯芝麻制酱的方法的方法哦。记好这些配料亲自动手尝试一下吧(图上缺少了”香油“)。
特别提示
芝麻酱难溶可以加水稀释,或者下锅煮一下哦。
具体要按个人口味调料哦。
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