怎样做好吃的姜汁撞奶
听说喝姜汁撞奶对身体有好处,也可以解决一部分人讨厌奶腥味的问题~生活中似乎有挺多人不爱喝牛奶的~问题是也有很多人讨厌姜~ 如果有人既讨厌牛奶又讨厌姜,大概永远都不会碰这东西吧~ 嘿嘿,但是自从今天尝过之后,我就彻底喜欢上了它~~因为我很喜欢牛奶也不讨厌姜~~
步骤/方法
(01)首先把姜去皮洗净,切成小块用压蒜器挤出姜汁
(02)两汤匙姜汁可以配一包250ML的牛奶
(03)牛奶加糖(糖随口味而加,但也不能太少,也是个影响成败的关键)煮滚,熄火,顺时针搅拌数下,等待 牛奶稍微冷却,大约70到80度左右
(04)把牛奶从离碗高点的地方倒入盛着姜汁的碗中
(05)盖上盖子,五分钟左右后,揭开盖子,你会发觉,牛奶凝固了起来,这个时候洒点可可粉或咖啡粉,卖像 上会更好,我起初想加咖啡粉,结果发现没了,就不加了
特别提示
如果没有压蒜器,从网上学到了两种简易榨取姜汁的方法:
把姜切片用点糖腌上. 十分钟后把手洗净攥一下姜汁就出来了
把买来的鲜姜洗干净,切成小块,拿密实袋装好,放入冰箱的冷冻室,一天之后就可以用了。作姜汁前,
把冻好的姜从冰箱取出,让其自然解冻,直到捏起来感觉很软的时候,直接用手把汁挤出来就可以了。
姜汁要现榨现用,牛奶温度要掌握好,倒牛奶时要快将牛奶快速倒在姜汁上,此步骤称之为“撞”。
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