干泡法泡茶步骤,掌握之后很实用!
干泡法是比较实用的一种泡法方法。比起湿泡法,没有大茶台,没有茶盘,但是更加的方便简单,更加灵活,随时随地,找一个你开心的地方,茶席铺开便可来一泡好茶。
步骤一:备具
干泡法的茶具主要有茶道组、壶承、盖碗(也可用壶)、公道杯、随手泡、水盂、过滤网和茶杯。
步骤二:洗具
干泡法中洗茶杯的方式有2种。①直接往摆好的茶杯中冲水,②用茶夹将茶杯夹到水盂上方,进行洁具。
在干泡法中选择第二种比较好,记得在夹杯子的时候要往里夹,而且手臂不要抬太高!而且每洗一个茶杯都要在茶巾上蘸一下,以保持桌面干爽。洁具完毕,请记得将茶杯放回茶托。
步骤三:看茶
看茶的外形和颜色以及闻干茶的香味,主要是给客人看。
步骤四:投茶
需要用到茶道组中的茶匙,将茶叶分到冲泡器皿。可根据喝茶的人数和口味来酌情加减投茶。
步骤五:洗茶
用水洗去茶尘,将沸水冲入盖碗,立刻倒进水盂,洗茶过程就结束了。洗茶又称快速润茶,即冲即出。
步骤六:泡茶
洗完茶之后,就是泡茶了。泡乌龙茶的水温一般是100度的开水,大概10秒左右就可以出汤。
出汤的时候,拇指和中指捏住盖碗的边缘,食指搭在盖子上,盖子和杯子间留出一道缝隙,让茶汤顺利的流出。
步骤七:奉茶
泡茶后就要奉茶,要记得奉茶的顺序是从右到左,虽然在喝茶的时候大家是人人平等,但在某些特定的场合,还是要区分一下身份差别,身份高的人要优先。
步骤八:收具
喝完茶,最后一个步骤就是收具,将喝过的茶叶倒掉,所用器具洗干净摆放整齐就行。
干泡法,最好的地方就是方便,方便在于位置,在于心情。清晨阳台一席铺开,饮上一杯。傍晚公园桌上老友谈心。淡中有味茶偏好,清茗一杯情更真。此等泡茶方法,必须一下。
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