如何开好一家奶茶店(没座位的)?
我曾经在2011年大学毕业开过一个加盟类型的奶茶店,按照我的与大家分享一下我的心得。
操作方法
(01)选址。这个是关键“位置”。因为是奶茶饮料类的,是现做现喝的,必须要选择人流量比较集中的位置,例如公交车站、地铁站、CBD、学校、小区、电影院、医院、步行街等周围都是不错的位置,具体情况具体分析和考量。
(02)店面大小。奶茶店的操作比较简单方便的,不需要较大的面积,一般不需要超过30平方米,但是补充一下店面的门脸可以大一点显眼一点(转角处店面)。
(03)掌握有效时间,合理安排预估奶茶店的正常运营。这里的时间有三个个概念:一、从全年的时间看有淡旺季,奶茶是很明显的夏天比冬天生意好的产品。二、晴天雨天也是决定奶茶销量的标杆,晴天生意好,雨天生意差。三、全天来说客户需求奶茶时间一般是下午和晚上 。
(04)根据上述三点根据自己的实际财务情况合理制定可行性计划书。包括详细的年运营成本,天运营成本,年毛利润,年净利润等有效数据模型建立,这个很重要,做任何事情现有计划,心里有底在做。
(05)员工安排。这个按照我的经验一般是按照你的顾客数量和瞬时订单量决定的,奶茶店内一般就两种类型员工,收银员和操作工,有时散客稀稀拉拉时也可以一人兼两职。奶茶店员工安排根据有效时间的配置可以采取招聘兼职员工(小时计费)模式,可以减少很大一块人工成本。统一制服,标准卫生。
(06)“加盟”与“自营”的“取舍”。奶茶店按照我的观点两个方式各有利弊,加盟可以舍去配方,口味稳定性、广告、运营模式的探索等前期开店不稳定性因素的探索,有些好的奶茶品牌,总公司里还会派人进行督店指导服务,但是需要交加盟费,设计费,店面门头费,软装费等给总公司,成本上升。我认为最好的方法是是先去一些品牌连锁店门店去打一段时间散工,初步了解进货渠道和配方,操作流程后,自己出来开自营店。
(07)最后一点我感觉最为深切也是最重要的心态,开店要有责任心。开形形色色的店大家都要明白一个道理,开店就是被住了你的一年中很大一段时间的“自由”,只有兢兢业业守住自己的店。特别是年轻人,沉得下心去守住一个店的我相信并不多,三分热度或者一看实际情况亏钱就放弃了,这是显然不对的,用满怀热情的斗志和守的住寂寞的决心才能开好的,大家可以去观察一些实体服务业都是通过长年累月的运营,才有如今的知名度和财富的。
-
如何塑造教师职业形象
教师是公众的职业,塑造一个良好的教师职业的形象,不仅仅影响的是教师个人的发展,同时也是对社会的发展在树立标杆。教师因其独特的职业背景,其言行举止影响的不仅仅是一个行业内的风气,更是关乎一场后时代的发展。操作方法(01)一、个人外观衣着得体,干净整洁。作为一名...
-
隔月普票开错了怎么办
隔月开红票,再开正确的发票 如果是专票就麻烦了,以后要小心操作方法(01)上月开票后你如果已入账,则应开具一张与上月相同的红字普票冲销(同时应将对方寄回的蓝票附在后面粘回收票本),再开一张正确的蓝字发票入账。(02)如上月开票后你末及时入账则可将收回的普票粘回原处...
-
有劳了是什么意思
(01)"有劳了"是一种客套用语,用于表达对对方努力、付出或服务的感谢之意。它可以用于工作场合、商务交往或日常生活中,表达对别人辛勤劳动的赞赏和敬意。(02)"有劳了"的使用场景包括:1.对方完成了一项任务或工作:当别人为你完成了某个任务、工作或项目时,你可以使用...
-
CAD图块如何编辑?CAD图块编辑方法?
本文主要讲述在CAD中图块如何进行编辑的过程,通过学习来掌握此方法的使用技巧。操作方法(01)首先通过原有图纸并进行打开,如下图所示。(02)图中图形为块模式,通过选择当前图形在特征中进行查看,如下图所示。(03)通过双击该图块弹出编辑块定义点击确定即可,如下图所示。(04)...