明代最常见的瓜子是什么?
西瓜子
在明清两代,没有其他瓜子能撼动西瓜子的地位,连宫廷也流行嗑瓜子,明代《酌中志》中记载了明神宗朱翊钧“好用鲜西瓜种微加盐焙用之”。南瓜子从晚清开始流行,葵花子则从民国时期开始流行。
明代最常见的瓜子是西瓜子,没有其他瓜子能撼动西瓜子的地位,连宫廷也流行嗑瓜子,明代《酌中志》中记载了明神宗朱翊钧“好用鲜西瓜种微加盐焙用之”。南瓜子从晚清开始流行,葵花子则从民国时期开始流行。西瓜子为葫芦科植物西瓜的种子,可供食用或药用。
在中国磕瓜子的热潮是一种文化,而且还是渊远流长的那种。在一千多年前,非洲的西瓜经过埃及、南欧、西欧,一路向着我国的北京进发,也开始了中国的嗑瓜子文化。到了北宋的时候,富贵人家吃糕点零食解闷,而寻常百姓吃不起,那么他们只能用西瓜子炒熟嗑着吃,平时没事就跟邻居唠嗑唠嗑。
这时候,嗑瓜子还有一个别名是“穷嗑”,意思是说穷人家的食物。到了明朝,明神宗是一个特别喜欢嗑瓜子的人,可以用一个当代词来形容-“吃瓜群众”。正是因为他的喜爱,带起了朝廷上的达官贵人嗑瓜子的热潮,慢慢地嗑瓜子文化就蔓延开了。
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