广西美食大全
南宁老友面、尼姑素面、蹄糕、桂林米粉、八宝饭、柠檬鸭、炒田螺、滑肉肠粉、龙虎凤烩、卷筒粉、香煎鱿鱼筒、鸡饭梧州龟苓、七里香猪等这些是广西美味小吃,据说有些拥有百年以上历史。
桂林米粉:以其独特的风味远近闻名,香味浓郁。啤酒鱼:鱼肉鲜嫩,啤酒味清爽,汤汁浓郁。马蹄糕:香甜扑鼻,松软可口。
尼姑素面:与桂林米粉堪称姐妹小吃,汤色金黄、清口不浊。荔浦芋扣肉:肉质细腻,色泽金黄,松软爽口、浓香四溢。南宁老友面,
老友粉:这是有着百年历史的面食,而老友粉也成为去南宁旅游的客人的一道必吃的小吃。
八宝饭:以其香溢软滑,甜而不腻着称。
柠檬鸭:是武鸣县一带的特色菜肴。其味酸辣适宜,鲜香可口,极其开胃柳州螺蛳粉:由柳州特有的米粉,加上酸笋、木耳、花生等配料及适度的酸辣味和螺蛳汤调合而成,具有酸、辣、鲜、爽、烫的风味。
炒田螺:香中有辣,辣中带甜。柳州狗肉:狗肉皮是脆的,且狗肉的味道也极其鲜美。
滑肉肠粉:将肠粉切成小节,置在碗中,依次加入调料和配料,拌匀而食,五味调和,香滑可口。
梧州龟苓膏:历史悠久的梧州传统药膳,相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物。
龙虎凤烩:食用时气味芳香,口感嫩滑鲜美。蒙山肉丸:以其爽滑鲜美而深受食客称誉。
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