快速面过期了还能吃吗?
不能
快速面如果过期了,是不能食用的。众所周知,为了储存,快速面会添加一些防腐剂。放置的时间一长,快速面中的油脂就会被空气氧化分解,生成有毒的醛类过氧化物。吃了这种油已变质的快速面,会给健康带来威胁。
快速面是上班族们喜欢的一种食品,肚子饿了可以当点心、宵夜,甚至有的人为了省事,把快速面当正餐。快速面的保质期一般是18个月,如果过期了,是不能食用的。众所周知,为了储存,快速面会添加一些防腐剂。放置的时间一长,快速面中的油脂就会被空气氧化分解,生成有毒的醛类过氧化物。
吃了这种油已变质的快速面,会给健康带来威胁。比如引起头晕、头痛、发热、呕吐、腹泻等中毒现象。放在办公桌里的快速面经常会超过了保质期而你还没有注意,误食之后麻烦就大了。另外,快速面的包装破裂、封闭不严、存放时间过长,也有被细菌、毒物污染的可能。
因此,快速面的卫生不容忽视。一般要根据需要量来决定购买数量,一次不宜存放过多,存放的时间不宜太长,要选购包装完好、商标明确、厂家清楚的。包装破裂就容易被污染,又会加速快速面氧化变质的速度。即便是包装完整的,食用前也要检查一下,除要注意是否过期以外,还要看看面饼的质量,如果发现面饼的表面变色、生有霉菌、有虫蛀痕迹时,说明面已经变质,不能再吃了。
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