二十四节气之雨水
好雨知时节,当春乃发生,草木萌动,万物复苏,春耕祈雨,泽润众生。
每年的正月十五前后,当太阳到达黄经330°,二十四节气中的第二个节气——雨水,到来了~
雨水由来
(01)雨水的由来雨水节气在天文学上的定义是太阳到达黄经330°时。古籍《月令七十二候集解》中记载:“正月中,天一生水。春始属木,然生木者必水也,故立春后继之雨水。且东风既解冻,则散而为雨矣。”意思是说,雨水节气前后,气温上升,冰雪融化,降水增多,万物开始萌动,春天就要到了~雨水和谷雨、小雪、大雪一样,是反映降水现象的节气。
(02)雨水日期计算方式:[Y*D+C]-L公式解读:年数的后2位乘0.2422加18.74取整数减本世纪经过闰年数取整。21世纪雨水的C值18.73。举例说明:2018年雨水日期=[18×0.2422+18.74]-[(18-1)/4]=23-4=19,2月19日雨水。例外:2026年计算得出的雨水日期应调减一天为18日。
雨水气候特征
(01)雨水本身就是反映降水现象的节气,随着雨水节气的到来,降水开始增多,同时还伴随着气温的升高。雨水前,天气相对来说还比较寒冷;雨水后,我国大部分地区气温回升到0℃以上,黄淮平原日平均气温已达3℃左右,江南平均气温在5℃上下,华南气温在10℃以上,而华北地区平均气温仍在0℃以下,人们可以明显的感觉到春回大地、草木萌动的气息。因着这样的气候特征,我国古代将雨水分为三候:“一候獭祭鱼;二候鸿雁来;三候草木萌劝。”水獭捕鱼,大雁南归,草木抽芽,就是雨水节气循序发展的过程。
雨水风俗
(01)雨水节,回娘屋雨水节回娘屋是流行于川西一带的一项民间风俗。到了雨水节这天,出家的女儿们纷纷带着礼物回娘家拜望父母;已经生儿育女的妇女,会带着罐罐肉、椅子等作为礼物,表达对父母养育之恩的感谢;而久不怀孕的妇女,会由母亲亲自为她缝制一条红色的贴身裤子,据说很快就能带来孕事。这项习俗至今仍在一些农村流行~
(02)雨水节,拉保保保保指的是干爹,是四川一些地区的民间习俗,在旧社会,人们迷信命运,当然也是限于当时的卫生条件,总怕自家孩子不好养活,所以父母会给孩子拜个干爹,意在互补,比如命理中常说的金木水火土,缺啥找补啥。雨水节这天,要拉干爹的父母就会带着孩子,手里提着酒菜香蜡纸钱,如果孩子偏瘦弱,可能就会拉一个威猛强壮的人来作干爹;如果盼望孩子以后有知识,可能就拉个识字知礼的文化人作干爹。雨水节,拉保保,实际上表达了人们对未来幸福生活的美好向往~
(03)雨水节,去送节在我国一些地区,在雨水的这一天,女婿要去给岳父母送节,送节的礼品一般是两把藤椅,藤椅上缠着一丈二尺长的红带,称之为“接寿”,意思是祝愿岳父母寿缘绵长,长命百岁。还有一个典型的礼品是“罐罐肉”,罐罐肉是用沙锅炖的猪脚,雪山大豆和海带,再用红纸、红绳封了罐口。借以表达辛苦将女儿养大成人的岳父母的感谢和敬意,如果是新婚女婿去送节,岳父母还要回赠雨伞,意在为女婿遮风挡雨,寄托着女婿以后人生路途平安顺利的祝愿,满满的都是人情味儿~
雨水美食
(01)爆米花爆米花,可谓是电影院必备零嘴 ,说起这爆米花的起源,还和雨水节的一项习俗——“占稻色”有关,有记载可考于宋代,南宋范成大《吴郡志》提到:“爆糯谷于釜中,名孛娄,亦曰米花。”而所谓“占稻色”就是通过爆米花的成色,来占卜该年稻获的丰歉。成色高代表高产,成色的好坏主要看爆出的爆米花的多少,自然是多多益善,代表着该年稻子收成好;如果爆出来的米花少,则代表着收成不佳,米价将贵。
(02)葱油饼在我国民间,雨水节气前后,有一个流传甚广的传统节日——二月二春龙节,在有些地方,人们习惯于在这个时节吃葱油饼,不过在二月二龙抬头这天人们喜欢叫它“龙鳞饼”,主要用料为面粉和葱花,口味香咸,是如今街头、夜市常见的美食。
(03)芥菜饭雨水节气前后,在浙江温州一带民间还有吃芥菜饭的习俗,并有“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法。芥菜含有大量的叶绿素和维生素C,经常食用能提高自身免疫力,增强抵抗力,对皮肤也有好处。据传,芥菜饭源于乾隆年间,乾隆皇帝南巡,到了一户因贫无法进京赶考的学子家中,到了午饭时间,偏偏家里确实米粮不够了,心中一动,后院地里的芥菜来凑,乾隆饥饿间只觉美味,赞不绝口,忙问来历,学子媳妇儿道:“这叫芥菜饭,吃了不会生疥疮。”遂流传开来~
雨水养生
(01)眠食养生古人将睡眠称为“眠食”,曾国藩就说过“养生之道,莫大于眠食”这样的名言。睡眠是人类自身对脑与整个神经系统的最有效调节,良好的睡眠有利于身心健康,有祛病延年之效。雨水过后,随着气温回升,天气变早,起居方面也应顺应自然,早睡早起~
(02)祛湿邪忌凉食《黄帝内经》记载:“春主肝”,春季是肝脏比较活跃的季节,肝木易克脾土,雨水时节,降雨增多,湿气加重,湿邪最伤脾胃,唐代孙思邈说“春时宜食粥”,提醒我们春季应多喝粥,据《本草纲目》记载,薏米健脾胃、消水肿、祛风湿、舒筋骨、清肺热,可多喝一些红豆薏米粥祛湿邪。另外,春冬交替时节,忌寒食,少吃菠菜、萝卜、芹菜等凉性食材。
(03)防寒防病雨水之后空气中水分增加,导致气温不仅低,而且寒中有湿,由于春气涌动,容易感觉到热,感觉上想要减衣,却是要不得,所谓“春捂秋冻”正是这个道理。在雨水节气中,一定要注意防寒,预防疾病,年老体弱者勿用冷水,洗头后也要注意及时吹干,避免湿气入体;另外,老年人还需注意晨练不宜过早过量,因为春冬交替,早晨气温低,易诱发呼吸道疾病,同时,锻炼要适度,谨防骤然锻炼而引发意外发生。
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