鸡蛋煮几分钟最好吃 吃鸡蛋有3大注意
鸡蛋是营养价值非常高的高蛋白食品,可有的朋友觉得煮鸡蛋很难吃,不愿吃。其实煮鸡蛋是有技巧的 ,请看下面。
操作方法
煮鸡蛋并不是煮熟了就行,煮大了,口感就会觉得比较老,发硬,蛋黄发干而难以下咽,煮时间短了,蛋清和蛋黄不成形,吃了对身体不好。
煮鸡蛋最佳时间是水开后三分钟停火,再盖锅盖闷三分钟,这样煮出的鸡蛋蛋清嫩滑,蛋黄稍带一点溏心,味道非常好,而且不干腻。
另外吃鸡蛋要注意三点,首先是不要吃变质的货快要变质鸡蛋。有的生鸡蛋拿在手里摇晃时就能感到里面澥离了,或者打到碗里蛋黄都散了不成型,这样的鸡蛋就不要吃了,否则会对身体造成伤害。
第二点,鸡蛋要煮熟吃,可以有点溏心,但蛋黄要成型,不能散黄,否则细菌不能完全杀死,造成腹泻。
第三点,什么好东西也不能多吃,鸡蛋的蛋黄还有胆固醇,吃多了会造成肝脏和肾脏的负担。研究认为,普通人一天吃一个鸡蛋就可以了,最多不能超过两个。
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