黑虎虾的做法窍门
简要回答
黑虎虾的做法窍门是将虾背部剪开,然后清洗干净。放入准备好的配料和虾一起猛火爆炒。将调好的味汁再放入炒几分钟,就可以起锅了。
黑虎虾是一种很常见的虾,它的虾青素含量非常高,营养价值丰富,很多人都喜欢吃黑虎虾。下面就来教大家黑虎虾的做法窍门。
详细内容
黑虎虾背部剪开,挑去沙线,冲洗干净。
大蒜拍碎剁末,大葱切末,姜切末。
调一个碗汁:酱油、醋、白糖、盐、适量凉水同入一碗,混合均匀后可以尝一尝,味道满意了就可以;这个口味完全随个人,多点少点都可以,成品的味道会比碗汁要重一些。
碗汁、葱姜蒜末,老干妈辣豆豉一并准备好,进锅后快速翻炒时就不会手忙脚乱了
不粘炒锅中倒少许油,将葱姜蒜末煸炒出香味儿。
将开背虾倒入锅中,大火翻炒变红色
将碗汁淋入锅中,使虾都浸在汤汁中,充分入味,两分钟后出锅,想要个样子就摆盘,着急吃就直接倒入盘中,撒少许香菜或者香葱末,红绿相间更加诱人。
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