怎么泡发干海参?
买回来的干海鲜,要经过泡发之后才可以食用。下面,我们来看看如何泡发海鲜吧,不过营养成分容易流失。
操作方法
(01)冷水泡法将海鲜放到冷水中浸泡,等过了几个小时之后,再捞起来即可,很多干海鲜都是通过浸水来达到泡发的目的的。
(02)热水泡发为了加快海鲜的泡发速度,可以将海鲜放到热水中浸泡,一般几小时之后就可以泡发完成了。
(03)煮发如果是体型比较大的海鲜,则可以通过煮的方式来泡发,可以将海鲜放到锅子里面,然后烧水煮上几小时即可。
(04)醋在水中加入一些醋,然后再将海鲜放到水中,等过了几分钟之后,也可以使海鲜变软,而且用滴入食用醋之后,还可以去除海鲜的腥味。
特别提示
海鲜不宜泡太长时间,以免使海鲜的营养成分丧失。
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