怎么挑选核桃
核桃又称为胡桃,是“四大干果”之一。核桃具有很高的营养价值,被称“长寿果”。下面,我们来看看如何挑选核桃吧。
操作方法
(01)核桃颜色一般来说,核桃晒干之后,不会变白色,如果表面变白的话,则该核桃可能是被二氧化硫熏过的,对身体不好。
(02)掂掂重量一般来说,对于个头相等的核桃,越重的核桃果仁就会越多。我们吃核桃主要是吃果仁,自然果仁越多越好。
(03)打开核桃如果商家允许的话,我们可以打开一颗核桃,观察核桃的果仁多不多,核桃内部是否变黑,如果核桃内部变黑,则说明该核桃已经变质了。
(04)果仁颜色如果核桃果仁的颜色呈现淡黄色,则该核桃为上等核桃,反之如果果仁为白色,则该核桃可能被二氧化硫熏到而变白。
(05)品尝看看品尝下核桃的果仁,如果果仁又香又脆的话,则说明该核桃为上等核桃,反之如果味道不好,而且有点发霉的话,则说明该核桃快要变质了。
(06)个头大小观察下整体核桃的大小,如果核桃个头大小都相差很多的话,则该核桃有可能是被人挑选过了。
(07)果壳厚度可以通过观察核桃外壳的光亮程度,对核桃果壳的厚度进行判断,一般果壳越光亮,则说明该核桃的果壳越薄。
(08)容易去壳因为核桃果壳很硬,去壳需要比较大的力气,因此尽量挑选一个容易去壳的核桃。
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