南瓜怎么做好吃又简单
南瓜中对人体的有益成分有:多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。多食南瓜对身体有益,今天我们来介绍几种南瓜好吃又有营养的做法。
操作方法
(01)炒南瓜南瓜去皮切块,蒜切碎,葱切段。锅中加入少许油。放入蒜头,煸炒。然后放入南瓜块。加入适量水,煮十分钟。最后放入葱和盐,翻炒几下即可出锅。
(02)椒盐南瓜南瓜洗净,去皮及籽瓤,切成长条 放在碗内,放入精盐、味精、葱末、姜末腌制约10分钟。鸡蛋磕入碗内,加入面粉、淀粉、精盐、味精,搅拌成厚糊,砂锅上火,放入花生油烧至五成热,把腌好的南瓜条逐条沾上蛋糊,放入油锅内炸成淡黄色,捞出沥油。炒锅复上火,锅内留少许油,放入葱末、姜末炸出香味,倒入南瓜条拌和均匀,放入胡椒粉、五香粉拌匀,装盘即成
(03)水晶南瓜将南瓜洗净后,在瓜皮四周雕上各种图案,瓜顶也要刻些花纹。再将瓜顶切下作为瓜帽,去掉瓜瓤,放在文火素油锅内氽七分钟,使瓜内水分氽去而有光彩。将鸡切成1寸左右的厚片。照上面粉蒸鸡的制法,做成粉蒸鸡9用料一部分即为做此菜和)。把粉蒸鸡酿入南瓜,吃前再上笼蒸二十分钟,取出放在圆盘内,盘四周用经过油炸过的芥兰菜叶丝做边即好。
(04)南瓜粥米洗净,水烧滚,将米放滚水内,改用中火煲40分钟。南瓜去皮及瓤,切成1/2吋丁方。鲜百合取出瓣,冲净将南瓜放粥内,续煮20分钟,加入冰糖调味。最后放入鲜百合瓣,翻滚便成。
(05)煎南瓜将南瓜削去皮,切成长片,用盐腌一下,挤出水并撒匀面粉,用盐和胡椒面调好味。用煎锅,放入适量植物油,上置火上烧热,把南瓜片下入、在文火上把两面煎成金黄色、即可装盘食用,装盘后撒上切碎的芹菜末或香菜末
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