黄瓜炒鸡蛋的详细步骤
黄瓜炒鸡蛋菜品营养价值丰富,具有提高免疫力、抗衰老、防酒精中毒、降血糖、减肥强体、健脑安神等多种功效。鸡蛋还有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁、磷,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克;蛋中的磷很丰富,但钙相对不足,所以,将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富,菜品口味清淡,营养丰富,四季皆宜食用。
操作方法
(01)准备好鸡蛋和黄瓜,黄瓜要洗干净
(02)把黄瓜切成你喜欢的形状。
(03)鸡蛋打碎进碗里,然后搅拌,等待下锅。
(04)在锅内放油加热至六成热,倒入调好的蛋液炒成蛋花倒入
(05)锅中留底油下入葱碎爆香,下入黄瓜片,快速翻炒均匀。
(06)加点盐翻炒,然后倒入蛋花,适量料酒,继续翻炒
(07)最后加点味精,翻炒几下等黄瓜熟透,就可以出锅了
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