家里剩的南瓜不要丢,用一小节教你做南瓜凉糕,软糯弹牙又好吃!
简要回答
初夏的来临,心情也变得烦闷。推荐一种夏日清凉小糕点-南瓜凉糕,做法很简单,营养丰富,健康美味。口味鲜甜可口,老少皆宜。聚餐网教你如何做南瓜凉糕。
一、南瓜凉糕
主料:南瓜200克
配料:白糖适量,牛奶少许,鱼胶片2片
制作工艺:
1、南瓜处理干净,上锅蒸熟。(电压力锅5分钟即可)
2、蒸好的南瓜搅碎加白糖和少许牛奶调成糊。牛奶不要加太多,南瓜泥浓一些会比较容易成型且不易碎)另外,如果想要南瓜泥更细腻,可过筛一遍。
3、鱼胶片先凉水泡软。
4、隔水融化。
5、将融化的鱼胶片加入南瓜泥中,搅匀。
6、入容器中,冰箱冷藏4小时后可食用。根据自己的喜好吃时淋蜂蜜或炼乳均可。
二、熊猫小贴士
南瓜的选购:
应该挑选那些外观完整,果肉金黄色,分量比较重,没有损伤、虫蛀等的。表面出现黑点,则内部品质有问题。南瓜表面如果没有光泽,较粗糙,则比较老;嫩南瓜水分多,瓜肉薄而脆;老南瓜则较面较甜。建议依照个人口味喜好选择。购买已经切开的南瓜,则选择果肉厚,新鲜水嫩不干燥的
以上就是南瓜凉糕的制作工艺,欢迎补充,喜欢的话就关注并留下留言,你的关注与评论就是动力。
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