牛仔骨的做法
黑椒牛仔骨,光听菜名,就觉得在家里吃这道菜肴,很高大上,有没有?牛仔骨,就是牛小排,这部分的牛肉格外香,做成黑椒味的更好吃哦。
操作方法
(01)1、牛仔骨切小块,用少量盐和现磨黑胡椒略腌制20分钟。
(02)2、蒜切末,朝天椒切小圈,洋葱一半切丝或末,一半切大块,青椒、甜椒分别切均匀大块待用。
(03)3、炒锅放入1匙油,下蒜末、洋葱末爆香,放入剩余的4克左右现磨黑胡椒,糖、蚝油、料酒,加半碗水,煮开后,转小火再煮5-6分钟,收浓汤汁,即是黑椒汁。
(04)4、趁黑椒汁收浓的空档,取不沾煎锅加半匙油,中火烧热后,排入腌好的牛仔骨,煎到一面出血水后,翻面再煎2分钟,牛仔骨7分熟时即可出锅待用。煎锅中留底油,加入剩下半匙油,下洋葱、甜椒、青椒块翻炒均匀,下少许盐调味。
(05)5、待蔬菜块变软后,放入煎好的牛仔骨,再加入红椒圈,将收浓的黑椒汁倒入锅中,混合均匀,翻炒2分钟。
(06)6、若汤汁还多,用干淀粉加2匙水调成湿淀粉倒入锅中勾芡即可出锅。如果感觉汤汁够浓,则勾芡过程可以省略。
-
铣床的结构种类有哪些
以下为铣床的结构种类:步骤/方法(01)(1)台式铣床:小型的用于铣削仪器、仪表等小型零件的铣床。(02)(2)悬臂式铣床:铣头装在悬臂上的铣床,床身水平布置,悬臂通常可沿床身一侧立柱导轨作垂直移动,铣头沿悬臂导轨移动。(03)(3)滑枕式铣床:主轴装在滑枕上的铣床,床身水平布置,滑枕可沿滑...
-
烧鸡公的做法大全
今天分享的烧鸡公,可谓是江湖菜中的江湖菜。今天小编给大家带来烧鸡公的做法,感兴趣的小伙伴一起看看哦。操作方法(01)主要食材备齐;土豆去皮切块,蒜头切片,葱姜切丝、干辣椒切段、大公鸡洗净剁块备用;(02)将鸡块入冷水锅加热烧开,待煮开后捞出鸡块沥干备用;(03)将汆烫沥干的...
-
腊肉怎么炒才好吃
腊肉是很多人比较喜欢吃的,每年冬季我们都会做一些,之前回老家亲戚送了一块自己喂的猪制作而成的腊肉,今天就打算煮了炒来吃,每次炒腊肉老公都会多吃两碗饭,炒腊肉的确是很香很下饭操作方法(01)提前把腊肉洗净,用水浸泡一个多小时,再放入锅内加水煮熟(02)把煮好的腊肉晾冷...
-
如何做炸酱面的炸酱
炸酱面人人爱吃,而炒炸酱面的炸酱又有很多种做法。家里没有甜面酱了,顺手就用豆瓣酱做,味道也不错,不过这个酱料偏咸,吃的时候少拌点儿。操作方法(01)将2勺干黄酱、1勺豆瓣酱和1勺酱油放入容器中。(02)用热水将酱料拌匀。(03)将葱姜切碎、准备两个八角。(04)准备好肉末。(05)...