腊肉怎么炒才好吃
腊肉是很多人比较喜欢吃的,每年冬季我们都会做一些,之前回老家亲戚送了一块自己喂的猪制作而成的腊肉,今天就打算煮了炒来吃,每次炒腊肉老公都会多吃两碗饭,炒腊肉的确是很香很下饭
操作方法
(01)提前把腊肉洗净,用水浸泡一个多小时,再放入锅内加水煮熟
(02)把煮好的腊肉晾冷后切成厚度适中的薄片
(03)洋葱剥皮洗净,青椒洗净
(04)把洋葱和青椒切丝备用
(05)开火把锅烧热,倒入腊肉煸炒出油
(06)加入洋葱和青椒丝煸炒
(07)最后加入适量老抽和盐巴翻炒均匀,即可出锅食用
特别提示
腊肉一般皮比较硬,在煮之前用水浸泡一会比较容易煮熟
腊肉比较肥吵起来就比较容易出油,就不需要加入食用油,如果偏瘦,在炒的时候加入适量食用油即可
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