松仁玉米的制作方法
松仁玉米是一道标准的东北菜肴,也是东北菜馆必点的一道素菜。说是素菜,但和南方的青叶细菜不同,那边儿用的是细嫩的茎叶,这里用的是丰收的果实。将东北特产松子和玉米巧妙的结合在了一起满满铺它一大盘儿,由此彰显东北的豪放,而入口的那一份儿香甜醇美,又透出了几分精致和细腻,让人爱不释口················
步骤/方法
(01)胡萝卜去皮切丁,罐装甜玉米沥干水分,青椒切小丁备用。
(02)将碗汁调料混合搅拌均匀备用。
(03)锅内热油,待油温升至约八九成热后关火倒入松子。
(04)利用油温将松子焐熟后倒出沥油后备用。
(05)锅内留底油,下入葱姜末爆香。
(06)下入胡萝卜丁炒香。
(07)下入甜玉米粒和青椒粒翻炒均匀。
(08)倒入碗汁勾芡。
(09)最后下入松子制作完成。
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