蒸出好味道,如何做好吃的百叶卷蒸肉
近来天气骤热,感觉很不适应,不想较长时间地呆在厨房间里,所以大都做些方便快捷的凉拌菜或者蒸菜,操作虽然简单,口味却不一般。这道百叶卷蒸肉,软糯咸香,很是好吃,关键还很下饭呢!天热的时候,人的胃口大都没有平时好,有一道下饭菜很关键啊。
操作方法
(01)天热有点懒得动,所以就买了加工好的肉糜,加入1小勺料酒和姜葱蒜粉拌匀。
(02)然后加入1小勺盐搅拌均匀后,再加入1小勺水搅打上劲,这样蒸出的肉糜鲜嫩香滑,口感很好。
(03)百叶卷用水冲洗干净,切成薄片。
(04)切成片的百叶卷放入盘中,加入1/2小勺盐拌匀,然后再加入1小勺食用油,同样也拌匀。
(05)把调好味的肉糜倒在百叶卷上,用筷子轻轻推开,让肉糜均匀地铺在百叶卷上。
(06)放入蒸锅,大火烧开,然后转小火15分钟左右,可以适当多蒸一些时间,这样百叶卷片更加柔韧软糯。
(07)打开锅盖,注意很烫啊,千万要当心,等稍微有点凉的时候小心地端出,浇入少许生抽提鲜。
(08)撒上葱花就可以上桌开吃啦,肉末鲜嫩咸香,百叶卷柔韧软嫩,非常好吃。
特别提示
百叶卷切成薄片,并撒上少许食盐,在蒸制的时候更容易入味。
-
肉末怎么做好吃
肉末有很多好吃的做法,其中用辣椒做就是很不错的一种。操作方法(01)将猪肉切细碎。也可再剁得更细一些。(02)将青辣椒切小段。(03)将小葱切段。(04)热锅,倒入少量花生油,放肉末翻炒一下后,再放酱油翻炒。(05)放青辣椒和少许豆酱。(06)翻炒均匀,撒上小葱段儿。(07)出锅装盘。...
-
荸荠肉丸子的家常做法
肉丸子,其实在我家不是很讨喜的菜,每次做点儿也就是刚出锅的时候大家爱吃,但一不留神总会做多一些,然后就会冻在冰箱里哪天赶时间的时候拿出来凑一个菜。不爱吃肉丸子的原因就是因为是纯肉的大家会觉得腻,更何况家里还有要减肥的人哈,所以这货一年我也做不了几回,除了...
-
正宗葱花千层饼的做法
葱花千层饼的做法是比较复杂的,希望大家有耐心去学习它,因为这道美食经常出现在我们的生活中,也经常被人们所提起的,葱花千层饼,是一种非常美味又可口的美食,很多人第一次吃过葱花千层饼之后,还会想吃第二次的,这就是葱花千层饼的魔力,做为吃货的我们,同样被这样的美食,也...
-
野菜-马齿苋的鲜吃
马齿苋,田间地头很多的一种草。可以食用,而且有很多功能。我们网上粗略的搜罗一下,也叫马苋、五行草、五方草、长命菜、九头狮子草、马胜菜。叶像马齿所以叫马齿苋。它是一种很讨厌的野草,而对于一些有疾病的人来说,它是一种很难找到的野菜。咱们下面先用图片让它亮...