最适合三伏天喝的5种汤,清爽营养不上火,老少皆宜,要常喝
简要回答
夏日三伏,酷热难耐,身体容易出现燥热、口干等不适症状。在这样的天气里,喝上一碗清爽营养的汤,不仅可以解渴,还能补充身体所需的营养,提高免疫力,对身体极为有益。下面推荐五款适合三伏天饮用的家常汤,清淡不上火,老少皆宜,建议经常品尝。
第一款汤是“木耳菜猪肝汤”。将猪肝洗净切片,浸泡并用面粉洗净,去除腥味。将猪肝放入碗中,加入姜丝、葱丝、料酒、盐、淀粉和油搅拌腌制。将木耳菜摘洗干净备用。煮开水后放入猪肝,撇去浮沫,最后加入木耳菜煮片刻,加盐调味即可。这款汤不仅美味,而且木耳和猪肝的营养结合,增加了汤的营养价值。
第二款汤是“菠菜鸡蛋汤”。菠菜洗净煮至烫熟,去除草酸,然后用鸡蛋打散备用。另起锅加水煮开,倒入菠菜,加入葱花和姜蒜炒香。然后加入鸡蛋液,最后淋入淀粉水勾芡,煮成蛋花即可。这款汤清新爽口,鸡蛋和菠菜的搭配,增加了汤的营养价值。
第三款汤是“冬瓜虾仁豆腐汤”。将冬瓜去皮去内瓤切片,豆腐切块。姜丝、葱花备好。虾仁洗净,用料酒和生抽腌制片刻。锅内加油爆香姜丝,加入冬瓜翻炒,再加水煮开。放入豆腐和虾仁,煮至虾仁变色,加盐调味即可。这款汤清爽可口,冬瓜和虾仁的搭配,使汤的口感更为丰富。
第四款汤是“丝瓜香菇肉丝汤”。猪里脊洗净切丝,加入盐、淀粉和料酒腌制。丝瓜去皮切段,香菇切片,生姜切丝备好。锅内加油爆香姜丝,加入香菇翻炒,再加入丝瓜煮至熟烂。最后加入肉丝,煮至变色,加盐、胡椒粉和鸡精调味即可。这款汤爽口清淡,丝瓜和香菇的组合,增加了汤的风味。
第五款汤是“海带豆芽肉丝汤”。将干海带丝泡发,用湿海带丝多次清洗。猪里脊洗净切丝,加盐、淀粉和生抽腌制。黄豆芽冲洗干净。锅内加油爆香姜丝,加入黄豆芽翻炒后加水煮开。放入海带丝,再加入肉丝煮至熟烂,加盐、胡椒粉和鸡精调味即可。这款汤清爽美味,海带和黄豆芽的搭配,使汤的营养更为丰富。
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