牦牛肉怎么做好吃
老公每次出差我都会给他安排任务说给我们娘俩儿捎点儿好吃的呗,唉,这吃货就这么大点儿志向,呵呵,其实不用我安排,老公每次回来都会带些当地的特产,都是些零食之类的,要说这肉类还真是第一次带,而且还是生肉。
他说在超市里看到这个牦牛肉特别的好,但他也不知道应该买什么部位的肉,就挑了两块儿最贵的给带了回来,我觉得有点儿像里脊肉,这么老远带回来的肉我当然得善待它,两袋肉做了好几顿美味了,呵呵,今天就先上这款卤牛肉吧。
操作方法
(01)牦牛肉解冻洗净备用。
(02)将以上食材全部准备好。
(03)牛肉下入锅中烧开逼出血水。
(04)撇去浮沫捞出备用。
(05)将以上材料放入高压锅中加入清水。
(06)加入盐。
(07)加入胡椒粉。
(08)加入料酒。
(09)加入老抽。
(10)加入冰糖。
(11)将焯好的牛肉放入锅中,盖上盖压二十分钟。
(12)不揭盖再焖一小时后捞出即可切片。
特别提示
高压锅跳至保温状态后不要揭盖再焖一小时牛肉更入味。
中间的辣椒酱随自己喜好随意调配,我这个就是生抽醋香油加油辣椒和大蒜末。
-
八爪鱼炒韭菜
八爪鱼又名章鱼。含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒以及维生素E、维生素B、维生素C等营养成分。章鱼富含牛黄酸,能调节血压,适用于高血压、低廊压、动脉硬化、脑血栓、痛疽肿毒等病症。章鱼性平味甘,无毒,可以入药,具有补气养血、收敛生肌的...
-
用蒸鱼豉油蒸鱼的做法
蒸鱼豉油是已经调好的豉油,可以节省我们做菜的时间,而且咸咸甜甜的,很适合我们广州人的口味。操作方法(01)鱼清洗干净沥干水份。切几片姜放入鱼的表面和肚子可以去腥味。(02)锅里烧开水然后蒸10-15分钟,看鱼的大小决定。(03)准备些姜葱蒜。(04)蒸鱼豉油4汤匙,加入1茶匙的糖,...
-
土豆炖牛肉的简单做法
星期天在家没事的时候,突然想吃土豆炖牛肉。家里现成的食材,都不用出门买了。中午的主菜就是它了。操作方法(01)先准备好主食材。牛肉是提前从冰箱拿出来先解冻的。是之前煮好的。我家的土豆不是很大,4个够了。先把土豆和牛肉都切成块,大小适中就行。切好放在水里泡...
-
竹笋怎么做好吃?竹笋的家常做法
竹笋因质脆、味香、鲜嫩,自古被誉为“菜中珍品”,可有一点,因其纤维素很高,最好和猪肉等脂肪含量高的食物搭配,下面小编就来分享竹笋的家常做法。操作方法(01)将竹笋的剥去老皮,削掉老根,取其鲜嫩、粗壮的杆入菜。猪肉清洗干净后,分成肥、廋两块后切成片。(02)将竹笋也切成...