教你做干烧鲤鱼
鱼是一种既美味又营养的食材,它不像猪肉一样油腻,在提供人体所需营养的同时避免了过多的热量。不过鱼要做的好吃才对胃口,索然无味的话就达不到应有的功效了。下面我们一起来做干烧鲤鱼。
操作方法
(01)将鲤鱼洗净,在鱼身两面划两刀,抹上料酒、精盐、酱油
(02)炒锅烧热,放入菜籽油,烧热后,将鲤鱼放入锅中,煎炸至表皮现出金黄。起锅。
(03)锅中放油,将葱姜辣椒末放入煸炒,这时将烧好的鲤鱼再次放入锅中,加入料酒、酱油、盐与肉末。烧沸后,改用小火,将鱼烧熟,盛好。
(04)在锅中勾芡水淀粉,加一些香醋,花椒油之类,再加上葱花。舀起浇在烧好的鱼上就行。
特别提示
锅要烧热
鱼要烧熟
-
养心菜的做法
养心菜的美味做法。操作方法(01)把养心菜用清水冼净,去掉水分切掉它的两头备用的,把香葱切成小段把大蒜去掉外皮后切成片状备用。(02)把锅中放油烧热后加入香葱然后再放入洗好的养心菜,快速翻炒,过两分钟加入切好的蒜片。(03)翻炒几下后另入少量的食用盐炒匀后就可以出锅...
-
鸡蛋羹的做法?
鸡蛋羹大家都吃过吧,你也有尝试着去做过吧,是不是有时候做的不好,不成功呢?哈哈。这里我讲个比较普遍的做法,不过做鸡蛋羹也可以加很多东西进去哦,就看你有木有这个创意了操作方法(01)第一,哪一个小碗,吃饭的碗就可以了,一个鸡蛋做这么一碗够了,把鸡蛋打入小碗内,加一勺食盐...
-
西兰花与花菜完美搭配
西兰花是营养价值颇高的食材,但往往单独煮的时候,又显得太单调,故而加入花菜跟红萝卜做为陪衬,也不失为一道秀色的菜式,生活中有时候就得有点情趣。操作方法(01)将西兰花、花菜、洗净,沿着花朵状切开备用(02)红萝卜切成条状,蒜头拍碎备用(03)煎炒锅放在电磁炉上(04)将以上食材...
-
清蒸鱼的五大窍门
家人团圆,招待亲友,中国人的餐桌上总是少不了一条鱼,而市场上鱼的种类又是多种多样,清蒸鱼有哪些窍门呢?操作方法(01)挑活鱼看五点。挑选活鱼要把握五点:第一、鱼鳞比较完整;第二、鱼肉富有弹性;第三、一般新鲜的活鱼土腥味都会比较大;第四、鱼鳃颜色呈粉红或鲜红的为...