想品地道江南味,必到人间苏帮袁
简要回答
在北京合生汇6层发现了这家环境又好菜品也很不错的江浙菜—苏帮袁Sue Cuisine,听说他家荣获米其林荣誉奖,非常值得推荐。店面还特意专门定制的清明风格家具和器皿,一派江南袅袅风。餐前赠送的水果、小吃以及桂花乌龙茶都很赞。
宜兴笋干红烧肉
特别推荐的菜品算是吃过店家菜中的头牌,显而易见的浓油赤酱,肥瘦相间的一块块“小肉墩”。肉皮和肥肉的部分晶莹剔透,口感软糯,肥而不腻。瘦肉的部分,入味且不柴。里面的笋干也好吃有嚼劲儿。配上一碗米饭特别下饭。整份9块肉,胃口小的姐妹也可以选择半份。
苏帮熟醉蟹
两只醉蟹色泽鲜艳,看着就食欲满满。每只都是切好的,饱满多汁的蟹黄,鲜美无腥,配上十年陈酿花雕酒泡制,酒香四溢,实在美味。从挑蟹到起蟹都有专人把控哦!
手拆蟹粉豆腐
每次都是必点,超爱软嫩嫩的豆腐,再配上手工拆出的蟹肉和蟹黄,熬成蟹粉,真的鲜美至极,一勺一勺停不下来~
葱油拌面
也是十分推荐,上菜之前感觉这道菜会平平无奇,但是吃到嘴里却是别有一番风味。葱油味道较为收敛,不唐突,面不湿不油偏干,但是调味却刚刚好,整体是咸口的。
苏帮袁是一家值得打卡甚至n刷的餐厅,菜品基本不踩雷,喜欢清淡口,想体验地道烟雨江南的朋友们不妨一试。
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