锅贴花卷做过吗?底部焦脆葱香可口层次分明!做法特别简单又好吃
简要回答
这个懒人花卷做法特别简单不用发面,有锅贴的焦脆还带着花卷的葱香,简直太好吃了
1.首先我们在大碗里面加入300克面粉,10克白糖,2克酵母
2.用温水和面,这个面要比平时蒸馒头的面软一些就可以
3.把它揉成一个面团,面团揉好不用饧发,直接放在案板上面,先在案板上面撒上一些干面粉,把面团用擀面杖擀平,擀成一个长形的大薄片
4.在面皮上面涂抹一层熟油,再撒上一些椒盐。椒盐的味道稍微有点淡,可以再撒上一点点盐,最后上面撒点葱花,撒均匀
5.然后把面饼切成三个等分的长条,然后把长条叠压在一起
6.叠压好以后,用刀把它切成大小一样的长方小块
7.把每个小块都给它对折起来
8.先不要开火,锅内先刷一层油,把对折好的面饼底部按压一下,放入锅中,中间留点空间,我们盖上盖子静置25分钟
9.25分钟后体积明显变大,这个时候在上面撒上一些芝麻,也可以撒点黑芝麻
10.开火,中小火煎至底部金黄,然后给锅里加一些清水,没过底部就可以了
11.煎至水分收干就可以出锅了,这样的锅贴花卷又好看又好吃,底部焦脆脆的,上面的花卷葱香味十足,有椒盐和芝麻的香味,实在太好吃了,喜欢的朋友记得收藏起来,桃子每天更新不一样的美食。
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