红烧冬瓜步骤
冬瓜含有大量的水分,除了常知道的一些好处以外,还有降暑的功效,这里就介绍一下冬瓜红烧的做法。
操作方法
(01)红烧冬瓜,首先我们第一步对冬瓜进行处理,先把冬瓜中间的瓤抠除。
(02)然后用刮到对冬瓜进行处理,把冬瓜的皮给刮除并对冬瓜进行冲洗。
(03)现在就可以开始切了,把冬瓜切成如图丁状。
(04)姜蒜切成沫,可以稍微切大一点,切多一点才提味儿。
(05)锅中倒油并倒入刚才切好的姜和蒜进行煸,煸香为止。
(06)煸香后,倒入切好的冬瓜并加入一勺豆瓣酱和少量的生抽提色。
(07)这时候对其翻炒炒匀,加入小半碗水,开火进行红烧。
(08)熟了后放入适量味精起锅。
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