卤带鱼如何做好吃?
卤带鱼是一道大家经常吃到的家常菜。那么如何做这道卤带鱼才好吃呢?今天小编就和大家分享一下我的经验,希望能够帮助到大家。
工具/材料
带鱼,清水,白糖,桂皮,八角,香叶,老酒,酱油,生姜,蒜头,黄椒
操作方法
往锅中加入两碗水,如下图所示。关于清水的用量,大家可以根据翅中的多少来决定。差不多正好漫过所有材料就可以了。
然后往锅中加入适量的白糖,如下图所示。
接着将桂皮,八角,香叶洗干净,倒入锅中,如下图所示。在这里小编要提醒大家的是,桂皮不要用的太多,因为桂平用的太多是会让露出来的翅中变得发苦发酸,是非常影响口感的。
然后把蒜头和生姜切成薄片,倒入锅中,如下图所示。小编我之所以选择放入适量的蒜头和生姜,是为了能够去除翅中的腥味
接着往锅中加入一个黄椒,如下图所示。黄椒的用量可以根据自己的口味决定。
然后往锅中加入适量的酱油和老酒,如下图所示。
接着把带鱼洗干净,切成段,倒入锅中,开小火炉半个小时。
这样一道美味可口的卤带鱼就做好了,希望大家能够喜欢。
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