如何做出好吃的茄子打卤面?
茄子打卤面是一道家常主食,其制作简单、营养丰富,老少皆宜。下面我就把茄子打卤面的做法分享给大家,希望大家喜欢!
工具/材料
面条,茄子,青椒,五花肉,韭菜,葱,蒜,花生油,盐,水等等
操作方法
茄子、青椒择去蒂清洗干净并沥干水分后分别切成小丁备用
葱、蒜、韭菜择洗干净分别切成葱花、蒜片、韭菜段,五花肉切片备用,鸡蛋三个打入碗中搅拌均匀成蛋液
热锅加入多一点的花生油放入五花肉片炒香,放入葱花、蒜片爆香后烹入料酒和生抽
倒入茄子和青椒丁翻炒均匀使其吃透油脂并变色
倒入适量的清水煮沸后加入适量的盐调味
均匀的淋入鸡蛋液后用汤勺轻轻搅拌均匀即可关火,撒入韭菜段根据个人喜好加入少许鸡精调味
煮锅中加水煮沸下入面条煮至自己喜欢的软硬程度捞出过凉水
把面条沥干水分放入碗中浇上面卤汤开始享用美味佳肴吧!
特别提示
原创首发指南,未经允许不得转载!
-
番茄牛腩乌冬面的家常做法
番茄牛腩乌冬面是由牛腩、番茄、青菜、乌冬面等食材制作而成的经典面食。番茄牛腩乌冬面肉嫩浓香,美味可口,令人再三回味。下面小编就把番茄牛腩乌冬面的做法分享给大家。操作方法(01)牛腩一块大约400克左右,清水浸洗干净切成大块(02)番茄两个清洗干净,用开水轻烫一下...
-
黄油面包的做法
黄油含有较多的脂肪可以用来做面包,做出来的面包味道也是十分美味,今天我们就一起来学习学习吧操作方法(01)首先取适量的高筋面粉,用筛子过滤一下,这样做出的面包口感会更细腻(02)取适量的黄油,切成小块,然后放入容器中用热水隔水化开备用(03)取适量的酵母均匀的撒入到面粉...
-
肉末龙口粉丝的家常做法
龙口粉丝与家常粉丝相比,更细、更好吃,煮制方法上有些不同。今天小编给大家分享一道肉末龙口粉丝,希望大家能喜欢。操作方法(01)龙口粉丝的准备:粉丝煮制之前,必须先浸泡好、浸泡至变软,否则炒出来的粉丝必定味道会有差异;(02)肉糜的准备:将肉糜稍微清洗一下,加入适量的生抽...
-
鲜虾萝卜丝热汤面的做法
热汤面,再家常不过的一道面食。很多人会被热乎乎的面和浓浓的汤所吸引。下面小编就把鲜虾萝卜丝热汤面的做法分享给大家。操作方法(01)鲜虾剪去虾须,挑除虾线清洗干净备用(02)萝卜清洗干净刮去外皮,用擦丝器擦成丝(03)葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净,分别切成葱花、姜片、蒜...