小鸡腿怎么做好吃
自己在家做小鸡腿,干净又好吃,下面就说说小鸡腿怎么做好吃。
工具/材料
小鸡腿、食用油、葱、姜、蒜、大料、花椒、盐、酱油、白糖、料酒
操作方法
将小鸡腿洗净,再准备葱、姜、蒜、大料、花椒。
锅中坐开水,将小鸡腿放入开水中焯一下,去掉血水和浮沫,捞出控干。
将小鸡腿蘸上干面粉,锅中放入少许油,将小鸡腿放入锅中煎一下,煎至金黄色捞出。
锅中再补些油,将葱、姜、蒜、大料、花椒放入锅中,炝出香味。将煎好的小鸡腿放入锅中,倒入适量的酱油、料酒、白糖、盐,用铲子翻炒均匀,再加入适量的水,没过小鸡腿,然后盖上锅盖。
等锅中的汤汁被小鸡腿吸收差不多了,用筷子插一下鸡腿,鸡肉也熟了,就可以装盘开吃了。
-
如何炖排骨好吃?
本人吃货一枚,尤喜吃排骨,因为这道菜既可以做得很复杂也可以做得很简单,只要注意几个细节,就能做好!操作方法(01)将新鲜排骨剁成块,焯水(切记要冷水下锅,水开即可,目的是为了将血水煮出,焯水不可太久,否则后面炖出的汤不白)。(02)捞出排骨,控水备用。(03)在炒锅中放油(大约能没过2...
-
怎样做学蒸肠粉
步骤/方法(01)将粉开成米浆,稠度好难在图片说明,可以先试试,如果太稀了加粉,太稠了加水,太稠是不行的,失败过(02)我是用这个盘子,没办法的办法,无专业工具,土法上马,在大锅里烧开水,把盘子蒸热,再用刷子刷薄薄一层油,再倒入浆水,将盘子转下,仅仅够铺住底就够了,加上少少馅料,我觉得...
-
腊肉怎么炒才好吃
腊肉是很多人比较喜欢吃的,每年冬季我们都会做一些,之前回老家亲戚送了一块自己喂的猪制作而成的腊肉,今天就打算煮了炒来吃,每次炒腊肉老公都会多吃两碗饭,炒腊肉的确是很香很下饭操作方法(01)提前把腊肉洗净,用水浸泡一个多小时,再放入锅内加水煮熟(02)把煮好的腊肉晾冷...
-
怎样熬大骨头汤好喝?
大骨头含有丰富的蛋白质、脂肪、钙,它味道鲜美,肉质细嫩,是人们特别喜爱的美食,用大骨头来熬汤,是非常好的补品,那么怎样熬大骨头汤好喝呢?操作方法(01)将大骨头用锯子锯成小节备用,这样可以避免它的骨髓流失,味道更鲜美;(02)将姜、蒜洗净切好备用;(03)将切好的姜蒜倒入大骨头中...