烧白的家常做法 怎样做才能做出好味道
烧白非常好吃,接下来我们就来讲一讲怎么做出好味道的烧白。
操作方法
要想做出好吃的烧白,我们需要准备以下材料:五花肉、芽菜、葱姜蒜、生抽、老抽、花椒大料、八角、白糖、料酒等。
首先用的需要把五花肉用清水清洗干净,然后把五花肉切成小块,然后下入到冷水锅里面煮开了去除浮沫,我们可以加入姜片去腥。
然后把煮好的五花肉捞出来控干水分,接下来把糖炒化后把煮好的五花肉裹上一层糖色,等五花肉两面金黄上色后捞出。
接下来把上好色的五花肉放入锅里继续煮,往锅里加入花椒粒、八角、生抽、盐入味,等五花肉到一戳就透的地步就可以了。
然后把煮好的五花肉捞出来,上面覆盖一层腌制好的芽菜,上锅蒸十几分钟就可以出锅了,出锅的时候倒扣到盘子里面。
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