虾这样做好吃,虾的家常做法
虾不管在任何场合都是一道诱人的美食,尤其在广东,大家一起聚餐时虾是必点的一道菜,而且虾富含蛋白质,营养价值高,肉质松软,容易消化,味道鲜美,所以你学会了做虾,朋友来了,就可以自己在家做大厨啦。
操作方法
(01)先烧一些开水,再把虾倒进去盖盖子一分钟,再打开盖子,看到虾全变成红色了,就捞出来控水备用。再把西兰花切三朵放在里面焯下水捞出来放在盘子里。
(02)宝宝和他爸爸喜欢吃虾,却不喜欢剥虾,只好我在炒时剥好来炒。花了不少时间呢,二个麻烦的家伙。
(03)处理一下配料,把生姜和大蒜籽去皮切碎,香葱切成段,都放在一个盘子里备用。
(04)锅烧七成热,放少量花生油,先把葱姜蒜炒出香味。
(05)再把剥好的虾仁放进锅里爆炒几下,只需要炒几下,要不虾仁会炒得太老了。
(06)把香葱放进去,再调小半碗淀粉水,一起倒进去。
(07)加一小勺盐,大火炒均匀即可。
(08)关火装盘,味道鲜美,也免去了剥虾的麻烦,得到家里二个吃货大赞,却不知道这么热的天呆在厨房里的感受是咋样的。
特别提示
1:买新鲜虾。那些颜色发红、壳肉变软的虾,虾头都快掉了的虾,不新鲜,尽量不吃。<br/>2:尽量不要吃生虾,因为海水中是有细菌的。<br/>3:对虾过敏的人也尽量少吃或者不吃。
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